Zutaten fur Becherkuchen mit Joghurt :
- 1 Becher (150 g) griechischer Joghurt
- 2 Becher (300 g) Mehl
- 1 Becher (200 g) Zucker
- 1 Becher (125 ml) neutrales Pflanzenöl
- 3 Eier
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Päckchen Backpulver
- Prise Salz
- Zitronenschale (optional)
Zubereitung fur Becherkuchen mit Joghurt :
Den Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen. Eine Backform einfetten oder mit Backpapier auslegen.
In einer großen Schüssel den griechischen Joghurt, Zucker, Vanillezucker und Eier gut verrühren, bis eine cremige Masse entsteht.
Das Mehl mit Backpulver und einer Prise Salz vermengen. Nach und nach in die Joghurtmischung sieben und vorsichtig unterrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
Das Pflanzenöl langsam zum Teig hinzufügen und gut einarbeiten. Optional die Zitronenschale hinzufügen und alles zu einer homogenen Masse vermengen.
Den Teig gleichmäßig in die vorbereitete Backform gießen und glattstreichen.
Den Becherkuchen im vorgeheizten Ofen etwa 30-40 Minuten backen, bis er goldbraun ist und beim Stäbchentest sauber herauskommt.
Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und in der Form auskühlen lassen, bevor du ihn vorsichtig stürzt.
Nach Belieben mit Puderzucker bestäuben oder mit frischem Obst garnieren.
Genieße diesen leichten Becherkuchen mit Joghurt, der dank seiner luftigen Konsistenz und dem frischen Geschmack für pure Gaumenfreude sorgt! Ideal für gemütliche Kaffeestunden oder als süßer Abschluss eines köstlichen Dinners.
