Was macht dieses Rezept so besonders?
Kürbisbrot ist ein saftiges, aromatisches Brot, das die süßlichen und erdigen Aromen von Kürbis mit Gewürzen kombiniert. Es ist perfekt für den Herbst und eignet sich hervorragend als Snack, Frühstück oder zum Teilen mit Freunden und Familie.
Kürbisbrot Beschreibung
Dieses Brot wird mit püriertem Kürbis und einer Mischung aus Gewürzen wie Zimt und Muskatnuss zubereitet. Es hat eine wunderbar weiche Textur und einen leicht süßlichen Geschmack, der es zu einem echten Genuss macht.
Tipps für die Perfektion des Rezepts
- Kürbis: Verwenden Sie frischen Kürbis oder aus der Dose pürierten Kürbis. Achten Sie darauf, dass er ungesüßt ist.
- Gewürze: Experimentieren Sie mit verschiedenen Gewürzen wie Ingwer oder Nelken für zusätzliche Aromen.
- Nüsse: Fügen Sie gehackte Nüsse oder Schokoladenstückchen hinzu, um das Brot noch interessanter zu machen.
Die Besonderheit des Rezepts
Kürbisbrot ist nicht nur lecker, sondern auch gesund und kann leicht glutenfrei zubereitet werden, indem man entsprechende Mehle verwendet.
Zusammenstellung und Präsentation des Rezepts
Servieren Sie das Kürbisbrot warm oder bei Zimmertemperatur, eventuell mit Butter oder Frischkäse.
Zutaten
Für das Kürbisbrot :
- 400 g Kürbispüree (frisch oder aus der Dose)
- 200 g Zucker
- 2 Eier
- 100 ml Pflanzenöl (z.B. Sonnenblumenöl)
- 250 g Mehl (z.B. Weizen- oder Dinkelmehl)
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Natron
- 1 TL Zimt
- 1/2 TL Muskatnuss
- 1/2 TL Salz
- Optional: 100 g gehackte Nüsse oder Schokoladenstückchen
Zubereitung
- Ofen vorheizen: Den Ofen auf 175 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Eine Kastenform einfetten oder mit Backpapier auslegen.
- Teig vorbereiten: In einer großen Schüssel Kürbispüree, Zucker, Eier und Öl gut vermischen.
- Trockene Zutaten: In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver, Natron, Zimt, Muskatnuss und Salz vermengen.
- Teig mischen: Die trockenen Zutaten nach und nach zu den feuchten Zutaten geben und alles gut vermengen, bis ein homogener Teig entsteht. Optional die Nüsse oder Schokoladenstückchen unterheben.
- Backen: Den Teig in die vorbereitete Kastenform füllen und ca. 60-70 Minuten backen, bis ein Zahnstocher in der Mitte sauber herauskommt.
- Abkühlen: Das Brot aus dem Ofen nehmen und in der Form 10 Minuten abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter stürzen und vollständig abkühlen lassen.
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