Beschreibung
Köstlicher Zimtkuchen verbindet den warmen, einladenden Geschmack von Zimt mit einer luftigen und saftigen Textur. Dieses Rezept ist perfekt für alle Zimtliebhaber und eignet sich hervorragend für Kaffeepausen, Feiern oder einfach als süßer Snack für zwischendurch. Mit einer großzügigen Zimt-Zucker-Kruste ist dieser Kuchen ein wahrer Genuss, der sowohl warm als auch kalt serviert werden kann.
Zutaten
- 250 g Mehl
- 200 g Zucker
- 100 g Butter, weich
- 3 Eier
- 150 ml Milch
- 2 TL Backpulver
- 2 TL Zimt
- 1 Prise Salz
- 1 TL Vanilleextrakt
- Zimt-Zucker-Mischung (50 g Zucker und 2 TL Zimt) für die Kruste
Zubereitung
- Backofen vorheizen: Heizen Sie den Backofen auf 180 °C vor und fetten Sie eine Kuchenform (Ø 24 cm) ein.
- Teig zubereiten: In einer großen Schüssel die weichgepullte Butter mit dem Zucker schaumig schlagen. Die Eier einzeln hinzufügen und gut einrühren. Vanilleextrakt und Milch hinzufügen und alles gut vermischen.
- Trockene Zutaten vermischen: In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver, Zimt und Salz gut vermischen. Diese Mischung nach und nach unter die Butter-Zucker-Ei-Mischung rühren, bis ein glatter Teig entsteht.
- Teig in die Form geben: Den Teig in die vorbereitete Kuchenform füllen und glatt streichen. Die Zimt-Zucker-Mischung gleichmäßig über den Teig streuen.
- Backen: Den Kuchen im vorgeheizten Ofen für ca. 45-50 Minuten backen, bis er goldbraun ist und ein Zahnstocher sauber herauskommt.
- Abkühlen lassen: Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und in der Form etwas abkühlen lassen, bevor er auf ein Kuchengitter gelegt wird.
- Servieren: Den Zimtkuchen warm oder kalt genießen, nach Belieben mit Puderzucker bestreuen.
