Zutaten für
- 4 Eiweiß
- 250 g Vanillezucker, selbstgemachten *
- 250 g Kokosraspel, getrocknet
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Zubereitung
Das Eiweiß zu steifem Schnee schlagen, den Zucker und die Flocken leicht darunter ziehen. Kleine Häufchen, geformt mit zwei Teelöffeln, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen. Bei schwacher Hitze (ca. 140 – 150 °C Ober-/Unterhitze) ca. 20 Minuten backen.
- Man kann auch eine Mischung aus echter Vanille und Zucker oder eine Mischung aus Vanillezucker (bitte nicht Vanillinzucker) und Zucker nehmen, wenn man keinen selbstgemachten Zucker hat.
