Für 4 Portionen
Zutaten Fur Knusprige Bratkartoffeln :
- 1 kg festkochende Kartoffeln
- 2 Zwiebeln
- 3 EL Pflanzenöl
- 2 EL Butter
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
- 1 TL getrockneter Thymian (optional)
- Frische Petersilie zum Garnieren
Zubereitung Fur Knusprige Bratkartoffeln :
Zuerst die Kartoffeln gründlich waschen und anschließend in etwa 1 cm große Würfel schneiden. Die Würfel in eine Schüssel geben und mit kaltem Wasser spülen, um überschüssige Stärke zu entfernen. Anschließend gut abtropfen lassen.
In der Zwischenzeit die Zwiebeln schälen und fein würfeln.
In einer großen Pfanne das Pflanzenöl erhitzen. Die Kartoffelwürfel hinzufügen und bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren goldbraun braten. Dies dauert etwa 15-20 Minuten.
Sobald die Kartoffeln goldbraun sind, die gewürfelten Zwiebeln hinzufügen und gemeinsam mit den Kartoffeln weiterbraten, bis sie weich und leicht karamellisiert sind.
Die Butter in die Pfanne geben und schmelzen lassen. Die Bratkartoffeln in der Butter schwenken, um ihnen einen herrlich buttrigen Geschmack zu verleihen.
Nun mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Thymian (falls verwendet) würzen. Alles gut vermengen und noch einige Minuten weiterbraten, bis die Gewürze sich gut entfaltet haben.
Die knusprigen Bratkartoffeln auf einem Teller anrichten und mit frisch gehackter Petersilie garnieren.
Die knusprigen Bratkartoffeln können als Beilage zu verschiedenen Gerichten serviert werden oder auch solo mit einem Dip genossen werden.
Diese köstlichen, knusprigen Bratkartoffeln sind ein echter Genuss und passen hervorragend zu vielen Hauptgerichten oder auch als Snack. Die Kombination aus knusprigen Kartoffeln, süßen Zwiebeln und würzigen Gewürzen macht dieses Gericht unwiderstehlich. Probieren Sie es aus und genießen Sie den Geschmack von hausgemachten Bratkartoffeln!
