Knoblauch Faltenbrot 2024

Zutaten

• 500 g Mehl
• 1 Päckchen Trockenhefe
• 1 TL Zucker
• 1 TL Salz
• 300 ml lauwarmes Wasser
• 4 EL Olivenöl
• 4 Knoblauchzehen, fein gehackt
• 1 Bund frische Petersilie, fein gehackt
• 100 g Butter, geschmolzen
• 1 Ei, verquirlt
• Sesamsamen zum Bestreuen

Zubereitung

1. Teig vorbereiten:

• In einer großen Schüssel das Mehl, die Trockenhefe, den Zucker und das Salz vermischen.
• Eine Mulde in die Mitte drücken und das lauwarme Wasser sowie 2 EL Olivenöl hinzufügen.
• Alles gut vermischen und zu einem glatten Teig kneten. Den Teig an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.

1. Knoblauchbutter zubereiten:

• In einer kleinen Schüssel die geschmolzene Butter, den gehackten Knoblauch, die gehackte Petersilie und die restlichen 2 EL Olivenöl vermischen.

1. Teig falten:

• Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen, bis er etwa 1 cm dick ist.
• Die Knoblauchbutter gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
• Den Teig von beiden Seiten zur Mitte hin falten, sodass die Knoblauchbutter eingeschlossen ist.
• Den gefalteten Teig nochmals ausrollen und erneut falten. Diesen Vorgang noch einmal wiederholen.

1. Backen:

• Den Ofen auf 180°C vorheizen.
• Den gefalteten Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
• Mit dem verquirlten Ei bestreichen und mit Sesamsamen bestreuen.
• Das Brot etwa 25-30 Minuten backen, bis es goldbraun ist.

Zubereitungszeit und Backzeit

• Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten
• Gehzeit: ca. 1 Stunde
• Backzeit: ca. 25-30 Minuten

Warum hausgemacht?

Hausgemachtes Knoblauch Faltenbrot schmeckt nicht nur besser, sondern ist auch gesünder, da man genau weiß, welche Zutaten verwendet werden. Es ist frei von Konservierungsstoffen und Zusatzstoffen, die in gekauften Broten oft enthalten sind. Zudem ist das Backen zu Hause eine wunderbare Möglichkeit, kreativ zu sein und die eigene Küche mit einem köstlichen Duft zu erfüllen.

Warum ist dieses Rezept so besonders?

Dieses Rezept ist besonders, weil es eine einzigartige Kombination aus knusprigem Brot und aromatischem Knoblauch bietet. Die Technik des Faltens sorgt dafür, dass der Knoblauchgeschmack gleichmäßig im Brot verteilt wird, was jeden Bissen zu einem Genuss macht. Zudem ist es einfach zuzubereiten und eignet sich hervorragend als Beilage zu verschiedenen Gerichten.

Was macht dieses Rezept so besonders?

Die Besonderheit dieses Rezepts liegt in der Kombination aus einfachen Zutaten und einer raffinierten Technik. Das Falten des Teigs sorgt dafür, dass der Knoblauchgeschmack intensiviert wird und sich gleichmäßig im Brot verteilt. Die Verwendung von frischen Kräutern und hochwertigem Olivenöl verleiht dem Brot zusätzlich einen mediterranen Touch.

Knoblauch Faltenbrot Beschreibung

Knoblauch Faltenbrot ist ein herzhaftes und aromatisches Brot, das durch seine einzigartige Falttechnik besticht. Der Teig wird mit einer Mischung aus Knoblauch, Petersilie und Olivenöl bestrichen und mehrmals gefaltet, bevor er gebacken wird. Das Ergebnis ist ein knuspriges Brot mit einem intensiven Knoblauchgeschmack, das perfekt zu Suppen, Salaten oder als Beilage zu Fleischgerichten passt.

Die Geschichte des Knoblauch Faltenbrot Rezepts

Das Knoblauch Faltenbrot hat seine Wurzeln in der mediterranen Küche, insbesondere in Italien und Griechenland. Traditionell wird es oft als Beilage zu verschiedenen Gerichten serviert. Die Technik des Faltens stammt ursprünglich aus der Bäckerei und wurde später in der häuslichen Küche übernommen. Heute ist es ein beliebtes Rezept, das in vielen Variationen zubereitet wird.

Tipps für die Perfektion des Knoblauch Faltenbrot Rezepts

• Teig kneten: Achten Sie darauf, den Teig gründlich zu kneten, damit er schön elastisch wird.
• Gehzeit: Lassen Sie den Teig an einem warmen Ort gehen, damit er gut aufgeht.
• Knoblauchbutter: Verwenden Sie frischen Knoblauch und hochwertiges Olivenöl für den besten Geschmack.
• Falten: Achten Sie darauf, den Teig gleichmäßig zu falten, damit die Knoblauchbutter gut verteilt wird.
• Backen: Behalten Sie das Brot im Ofen im Auge, damit es nicht zu dunkel wird.

Die Besonderheit des Rezepts

Die Besonderheit dieses Rezepts liegt in der Kombination aus einfachen Zutaten und einer raffinierten Technik. Das Falten des Teigs sorgt dafür, dass der Knoblauchgeschmack intensiviert wird und sich gleichmäßig im Brot verteilt. Die Verwendung von frischen Kräutern und hochwertigem Olivenöl verleiht dem Brot zusätzlich einen mediterranen Touch.

Zusammenstellung und Präsentation des Rezepts

• Zusammenstellung: Das Knoblauch Faltenbrot kann in Scheiben geschnitten und als Beilage zu verschiedenen Gerichten serviert werden. Es passt hervorragend zu Suppen, Salaten oder Fleischgerichten.
• Präsentation: Servieren Sie das Brot auf einem hübschen Holzbrett oder in einem Brotkorb. Sie können es auch mit ein paar Zweigen frischer Petersilie dekorieren.

Häufig gestellte Fragen

• Kann ich das Brot einfrieren?
  Ja, das Brot kann eingefroren werden. Lassen Sie es nach dem Backen vollständig abkühlen und frieren Sie es dann in einem luftdichten Behälter ein.
• Kann ich andere Kräuter verwenden?
  Ja, Sie können andere Kräuter wie Basilikum oder Oregano verwenden, um den Geschmack zu variieren.
• Kann ich das Brot ohne Hefe zubereiten?
  Ja, Sie können das Brot auch mit Backpulver zubereiten. Ersetzen Sie die Hefe durch 1 TL Backpulver und lassen Sie den Teig nicht gehen.
• Wie lange hält sich das Brot?
  Das Brot hält sich bei Raumtemperatur etwa 2-3 Tage. Bewahren Sie es in einem luftdichten Behälter auf.

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