Das klassische Apfelbrot ist ein saftiger und aromatischer Genuss, der einfach zuzubereiten ist und ideal für die kühlen Jahreszeiten geeignet ist. Mit seinen saftigen Äpfeln, Gewürzen und einer feinen Nussnote wird es Ihre Familie und Freunde begeistern. Perfekt als Snack, zum Frühstück oder als Beilage zum Kaffee.
Zutaten
- Für den Teig:
- 250 g Mehl
- 150 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 TL Backpulver
- 1/2 TL Natron
- 1 TL Zimt
- 1 Prise Salz
- 2 Eier
- 150 ml Pflanzenöl
- 300 g Äpfel (geschält und gewürfelt)
- 100 g Walnüsse oder Haselnüsse (gehackt)
Zubereitung
- Teig Zubereiten:
Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor. In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Vanillezucker, Backpulver, Natron, Zimt und Salz vermengen. - Flüssige Zutaten Hinzufügen:
In einer separaten Schüssel die Eier mit dem Pflanzenöl verquirlen und zu den trockenen Zutaten geben. Alles gut verrühren, bis eine homogene Masse entsteht. - Äpfel und Nüsse Unterheben:
Die gewürfelten Äpfel und gehackten Nüsse unter den Teig heben. - Backform Vorbereiten:
Eine Kastenform (25 cm) mit Backpapier auslegen oder einfetten. Den Teig in die Form füllen und glattstreichen. - Backen:
Das Apfelbrot ca. 45-55 Minuten im vorgeheizten Ofen backen. Mit einem Holzstäbchen testen: Wenn es sauber herauskommt, ist das Brot fertig. Lassen Sie es vor dem Servieren etwas abkühlen. - Genießen:
Schneiden Sie das Apfelbrot in Scheiben und genießen Sie es pur oder mit etwas Butter.
