Kirschenmichel Rezept

Warum hausgemacht?

Kirschenmichel ist ein traditionelles deutsches Dessert, das seinen einzigartigen Geschmack und seine Textur am besten entfaltet, wenn es frisch zubereitet wird. Durch die Verwendung frischer Zutaten und die persönliche Note beim Zubereiten können Sie sicherstellen, dass das Endprodukt den authentischen Geschmack und die Qualität widerspiegelt, die dieses Rezept so beliebt machen.

Was macht dieses Rezept so besonders?

Kirschenmichel ist besonders, weil es die köstlichen Aromen von frischen Kirschen mit knusprigem Brot und einer reichen Eiermilch verbindet. Die süße und leicht säuerliche Note der Kirschen harmoniert perfekt mit der cremigen Konsistenz des Desserts. Dieses Rezept hat auch eine lange Tradition und ist in vielen deutschen Haushalten seit Generationen beliebt.

Beschreibung

Kirschenmichel ist ein Auflaufdessert, das aus altem Brot, frischen Kirschen, Eiern, Milch, Zucker und Gewürzen zubereitet wird. Das Brot wird in einer Mischung aus Eiern und Milch eingeweicht und mit den entkernten Kirschen vermischt. Anschließend wird die Mischung in einer Backform gebacken, bis sie goldbraun und knusprig ist.

Die Geschichte des Rezept

Die Ursprünge des Kirschenmichels reichen bis ins 18. Jahrhundert zurück und sind eng mit der bäuerlichen Küche verbunden. Es war eine Möglichkeit, altes Brot und überschüssige Kirschen zu verwerten, indem man sie zu einem köstlichen Dessert verarbeitete. Im Laufe der Zeit hat sich das Rezept weiterentwickelt, aber seine Beliebtheit ist ungebrochen.

Tipps für die Perfektion des Rezept

• Verwenden Sie am besten altes, trockenes Brot, das die Flüssigkeit gut aufnehmen kann.
• Entfernen Sie die Kerne der Kirschen, um ein angenehmes Esserlebnis zu gewährleisten.
• Experimentieren Sie mit verschiedenen Gewürzen wie Zimt oder Vanille, um den Geschmack zu variieren.
• Servieren Sie den Kirschenmichel warm mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Klecks Schlagsahne für ein himmlisches Dessert.

Die Besonderheit des Rezept

Die Besonderheit des Kirschenmichels liegt in der Kombination einfacher Zutaten, die zu einem herrlich befriedigenden Dessert verschmelzen. Es ist ein Gericht, das Gemütlichkeit und Tradition verkörpert und den Gaumen mit jedem Bissen verwöhnt.

Zusammenstellung und Präsentation des Rezept

Servieren Sie den Kirschenmichel am besten warm direkt aus dem Ofen. Sie können ihn in der Backform servieren oder in Scheiben schneiden und auf Tellern anrichten. Mit einer Prise Puderzucker bestreuen und mit frischen Kirschen garnieren, um dem Dessert eine ansprechende Optik zu verleihen.

Häufig gestellte Fragen

1. Kann ich gefrorene Kirschen anstelle von frischen verwenden? Ja, gefrorene Kirschen funktionieren gut, besonders außerhalb der Kirschsaison.
2. Kann ich den Kirschenmichel im Voraus zubereiten? Ja, Sie können den Kirschenmichel im Voraus zubereiten und vor dem Servieren kurz aufwärmen.
3. Kann ich andere Früchte anstelle von Kirschen verwenden? Ja, Sie können auch andere Früchte wie Äpfel oder Beeren verwenden, um Ihren eigenen Twist zu kreieren

Zutaten:

• 500g altbackenes Brot
• 500g Kirschen (entsteint)
• 4 Eier
• 500ml Milch
• 100g Zucker
• 1 TL Zimt
• 1 Prise Salz
• Butter für die Form

Zubereitung:

1. Das Brot in kleine Würfel schneiden und die Kirschen entsteinen.
2. Die Milch erwärmen und über die Brotwürfel gießen. Einige Minuten ziehen lassen.
3. In einer separaten Schüssel die Eier mit Zucker, Zimt und einer Prise Salz verquirlen.
4. Die eingeweichten Brotwürfel zusammen mit den Kirschen vorsichtig unter die Eiermasse heben.
5. Eine Backform einfetten und die Masse hineingeben.
6. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 40-45 Minuten goldbraun backen.
7. Vor dem Servieren etwas abkühlen lassen und mit Puderzucker bestreuen.