Kirsche Mandel Keks Riegel

warum dieses Rezept machen

Kirsche Mandel Keks Riegel sind eine köstliche und einfache Leckerei. Sie kombinieren fruchtige Kirschen mit knusprigen Mandeln, was eine perfekte Balance schafft. Dieses Rezept ist ideal für den Nachmittagstee oder als Snack für zwischendurch. Einfach zuzubereiten, macht es viel Freude beim Backen und Genießen!

wie man Kirsche Mandel Keks Riegel macht

Zutaten:

• 1 Tasse ungesalzene Butter, weich
• 1 Tasse brauner Zucker
• 1/2 Tasse Kristallzucker
• 2 große Eier
• 1 Teelöffel Vanille Extrakt
• 2 1/2 Tassen Allzweckmehl
• 1 Teelöffel Backpulver
• 1/2 Teelöffel Salz
• 1 Tasse gehackte Mandeln
• 1 Tasse entsteinte, gehackte Kirschen

Anleitung:

1. Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen und eine Backform (23×33 cm) einfetten.
2. In einer großen Schüssel die weiche Butter, braunen Zucker und Kristallzucker cremig rühren.
3. Eier und Vanille Extrakt hinzufügen und gut vermischen.
4. In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver und Salz vermengen.
5. Die trockenen Zutaten nach und nach zur Butter-Zucker-Mischung geben und gut verrühren.
6. Mandeln und Kirschen unterheben.
7. Den Teig gleichmäßig in die vorbereitete Backform geben und glatt streichen.
8. Im vorgeheizten Ofen 25-30 Minuten backen, bis die Ränder goldbraun sind.
9. Abkühlen lassen, in Riegel schneiden und genießen!

wie man Kirsche Mandel Keks Riegel serviert

Serviere die Kirsche Mandel Keks Riegel einfach auf einem schönen Teller. Sie passen gut zu einer Tasse Kaffee oder Tee. Diese Riegel sind ideal für Feste oder als Snack für Gäste.

wie man Kirsche Mandel Keks Riegel aufbewahrt

Bewahre die Kirsche Mandel Keks Riegel in einem luftdichten Behälter auf. An einem kühlen, trockenen Ort bleiben sie bis zu einer Woche frisch. Du kannst sie auch im Kühlschrank aufbewahren, um die Frische zu verlängern.

Tipps zur Zubereitung von Kirsche Mandel Keks Riegel

• Stelle sicher, dass die Butter weich ist, damit sie sich gut mit dem Zucker vermischt.
• Du kannst die Kirschen durch andere Früchte wie Beeren oder Äpfel ersetzen.
• Achte darauf, die Riegel vollständig abkühlen zu lassen, bevor du sie schneidest.

Variationen

Anstatt gehackte Mandeln kannst du auch andere Nüsse wie Haselnüsse oder Walnüsse verwenden. Auch Schokoladestücke können für zusätzliche Süße hinzugefügt werden.

Häufige Fragen

1. Kann ich gefrorene Kirschen verwenden?
Ja, du kannst gefrorene Kirschen verwenden. Lass sie vorher auftauen und gut abtropfen, bevor du sie in den Teig gibst.

2. Sind diese Riegel glutenfrei?
Nein, das Rezept verwendet Allzweckmehl. Du kannst jedoch glutenfreies Mehl verwenden, wenn du eine glutenfreie Variante möchtest.

3. Wie lange bleiben die Riegel frisch?
In einem luftdichten Behälter bleiben die Riegel ungefähr eine Woche frisch.