Zubereitungszeit und Backzeit

• Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten
• Backzeit: ca. 45-50 Minuten
• Gesamtzeit: ca. 1 Stunde 15 Minuten

Warum selbstgemacht?

Selbstgemachter Kuchen schmeckt einfach besser! Sie wissen genau, welche Zutaten verwendet werden, und können die Qualität selbst bestimmen. Außerdem macht das Backen Spaß und ist eine wunderbare Möglichkeit, kreativ zu sein und Zeit mit der Familie zu verbringen.

Zutaten

Für den Teig:

• 200g Mehl
• 100g Haferflocken
• 150g Zucker
• 1 Päckchen Backpulver
• 1 Prise Salz
• 150g weiche Butter
• 2 Eier
• 100ml Milch
• 1 TL Vanilleextrakt

Für die Füllung:

• 3 reife Bananen
• 2 EL Zitronensaft
• 50g Zucker
• 100g Kirschen (frisch oder aus dem Glas)

Für die Streusel:

• 50g Mehl
• 50g Haferflocken
• 50g Zucker
• 50g kalte Butter
• 1 TL Zimt

Zubereitung

1. Vorbereitung: Heizen Sie den Ofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vor und fetten Sie eine Springform (Ø 26 cm) ein.
2. Teig zubereiten: In einer großen Schüssel Mehl, Haferflocken, Zucker, Backpulver und Salz vermischen. Die weiche Butter, Eier, Milch und Vanilleextrakt hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verrühren.
3. Füllung vorbereiten: Die Bananen schälen und in Scheiben schneiden. Mit Zitronensaft und Zucker vermischen. Die Kirschen, falls frisch, entsteinen und halbieren. Falls aus dem Glas, abtropfen lassen.
4. Teig in die Form geben: Den Teig gleichmäßig in die vorbereitete Springform füllen.
5. Füllung auf den Teig geben: Die Bananenscheiben und Kirschen gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
6. Streusel zubereiten: In einer kleinen Schüssel Mehl, Haferflocken, Zucker, kalte Butter und Zimt mit den Fingern zu Streuseln verarbeiten. Die Streusel gleichmäßig über die Füllung verteilen.
7. Backen: Den Kuchen im vorgeheizten Ofen etwa 45-50 Minuten backen, bis die Streusel goldbraun sind und ein Holzstäbchen sauber aus dem Teig herauskommt.
8. Abkühlen lassen: Den Kuchen in der Form etwa 10 Minuten abkühlen lassen, dann vorsichtig aus der Form lösen und auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen lassen.

Warum ist dieses Rezept so besonders?

Dieses Rezept kombiniert die fruchtige Süße von Bananen und Kirschen mit der herzhaften Textur von Haferflocken. Die Streusel geben dem Kuchen eine knusprige Note, die perfekt mit dem saftigen Inneren harmoniert. Es ist einfach zuzubereiten und eignet sich hervorragend für jede Gelegenheit, sei es ein gemütlicher Nachmittagskaffee oder ein festliches Dinner.

Was macht dieses Rezept so besonders?

Die Kombination aus Bananen und Kirschen ist nicht nur geschmacklich ein Highlight, sondern auch optisch ansprechend. Die Haferflocken sorgen für eine besondere Textur und machen den Kuchen sättigender. Die Streusel aus Haferflocken und Zimt verleihen dem Kuchen eine zusätzliche aromatische Note und eine knusprige Oberfläche.

Beschreibung

Der Kirsch-Bananen-Kuchen mit Haferflocken ist ein saftiger und aromatischer Kuchen, der durch die Kombination von fruchtigen Bananen und süßen Kirschen besticht. Die Haferflocken im Teig und in den Streuseln sorgen für eine besondere Textur und machen den Kuchen zu einem echten Genuss. Perfekt für jede Gelegenheit, ob als Dessert oder zum Kaffee.

Die Geschichte des Rezepts

Dieses Rezept ist inspiriert von traditionellen Obstkuchen, die in vielen Regionen Deutschlands beliebt sind. Die Kombination von Bananen und Kirschen ist jedoch eine moderne Interpretation, die durch ihre einzigartige Geschmackskombination überzeugt. Haferflocken werden schon lange in der deutschen Küche verwendet und verleihen diesem Kuchen eine besondere Note.

Tipps für die Perfektion des Rezepts

• Bananen: Verwenden Sie reife Bananen, da diese süßer und aromatischer sind.
• Kirschen: Frische Kirschen geben dem Kuchen eine besondere Frische, aber Kirschen aus dem Glas sind eine gute Alternative außerhalb der Saison.
• Streusel: Achten Sie darauf, dass die Butter für die Streusel gut gekühlt ist, damit sie schön knusprig werden.
• Backzeit: Die Backzeit kann je nach Ofen variieren. Achten Sie darauf, dass der Kuchen nicht zu dunkel wird.

Die Besonderheit des Rezepts

Die Besonderheit dieses Rezepts liegt in der Kombination der Zutaten. Bananen und Kirschen ergänzen sich perfekt und sorgen für eine fruchtige Süße. Die Haferflocken im Teig und in den Streuseln geben dem Kuchen eine besondere Textur und machen ihn sättigender. Der Zimt in den Streuseln rundet den Geschmack ab und verleiht dem Kuchen eine wärmende Note.

Zusammenstellung und Präsentation des Rezepts

Der Kirsch-Bananen-Kuchen mit Haferflocken sieht nicht nur köstlich aus, sondern schmeckt auch so. Servieren Sie ihn auf einer hübschen Kuchenplatte und garnieren Sie ihn mit ein paar frischen Kirschen oder einem Hauch Puderzucker. Er eignet sich hervorragend für jede Gelegenheit, sei es ein gemütlicher Nachmittagskaffee oder ein festliches Dinner.

Häufig gestellte Fragen

Kann ich andere Früchte verwenden?
Ja, Sie können auch andere Früchte wie Äpfel oder Beeren verwenden. Die Kombination aus Bananen und Kirschen ist jedoch besonders lecker.

Kann ich den Kuchen einfrieren?
Ja, der Kuchen lässt sich gut einfrieren. Lassen Sie ihn nach dem Backen vollständig abkühlen und frieren Sie ihn dann in einem luftdichten Behälter ein.

Kann ich den Zucker reduzieren?
Ja, Sie können den Zucker reduzieren, wenn Sie es weniger süß mögen. Die Bananen und Kirschen sorgen bereits für eine natürliche Süße.