Kartoffelgratin mit frischem Thymian – Ein klassisches Rezept 2024

Beschreibung

Kartoffelgratin ist ein herzhaftes Gericht, das sich durch seine cremige Textur und den köstlichen Geschmack auszeichnet. Die Kombination aus zarten Kartoffeln, Sahne und frischem Thymian macht dieses Gericht zu einem wahren Genuss. Egal, ob als Beilage oder Hauptgericht, dieses Gratin ist ein Hit bei jeder Gelegenheit.

Zubereitungszeit und Kochzeit

Zubereitungszeit: 20 Minuten
Backzeit: 45 Minuten
Gesamtzeit: 1 Stunde 5 Minuten

Warum hausgemacht?

Hausgemachte Gerichte bieten nicht nur eine bessere Kontrolle über die Zutaten, sondern auch die Möglichkeit, den Geschmack individuell anzupassen. Zudem ist es eine Freude, ein Gericht selbst zuzubereiten und die Familie oder Freunde damit zu überraschen.

Warum ist dieses Rezept so besonders?

Das Kartoffelgratin mit frischem Thymian ist besonders, weil es die einfache Kartoffel zu einem Gourmetgericht erhebt. Die Kombination aus cremiger Sauce und aromatischem Thymian sorgt für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis.

Was macht dieses Rezept so besonders?

Die Verwendung von frischem Thymian hebt den Geschmack des Gratins und bringt eine mediterrane Note ins Spiel. Dieses Rezept ist nicht nur lecker, sondern auch einfach zuzubereiten.

Die Geschichte des Rezepts

Kartoffelgratin hat seine Wurzeln in der französischen Küche, wo es traditionell als „Gratin Dauphinois“ bekannt ist. Das Gericht wurde erstmals im 18. Jahrhundert erwähnt und hat sich seitdem zu einem beliebten Klassiker in vielen Küchen weltweit entwickelt.

Zutaten

Für das Gratin:

1 kg festkochende Kartoffeln
300 ml Sahne
200 ml Milch
2 Knoblauchzehen (gehackt)
1 TL frischer Thymian (gehackt)
100 g geriebener Käse (z.B. Gruyère oder Emmentaler)
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Butter (für die Form)

Zubereitung

Schritt 1: Kartoffeln vorbereiten

Kartoffeln schälen: Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden (ca. 3-4 mm dick).
Vorbereiten der Auflaufform: Eine Auflaufform mit Butter einfetten.

Schritt 2: Sahne-Milch-Mischung zubereiten

Mischung anrühren: In einer Schüssel Sahne, Milch, Knoblauch, Thymian, Salz und Pfeffer gut vermischen.

Schritt 3: Schichten des Gratins

Kartoffeln schichten: Eine Schicht Kartoffelscheiben in die Auflaufform legen.
Sahne-Mischung hinzufügen: Ein Drittel der Sahne-Milch-Mischung gleichmäßig über die Kartoffeln gießen.
Wiederholen: Diesen Vorgang wiederholen, bis alle Kartoffeln und die Mischung aufgebraucht sind. Die oberste Schicht sollte mit der restlichen Sahne-Mischung bedeckt sein.

Schritt 4: Backen

Käse hinzufügen: Den geriebenen Käse gleichmäßig über das Gratin streuen.
Backofen vorheizen: Den Ofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
Backen: Das Gratin im vorgeheizten Ofen etwa 45 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun und die Kartoffeln weich sind.

Schritt 5: Servieren

Abkühlen lassen: Vor dem Servieren das Gratin einige Minuten abkühlen lassen.
Anrichten: In Portionen schneiden und warm servieren.

Tipps für die Perfektion des Kartoffelgratin mit frischem Thymian Rezepts

Variationen: Du kannst auch andere Kräuter wie Rosmarin oder Oregano verwenden, um den Geschmack zu variieren.
Käse: Experimentiere mit verschiedenen Käsesorten für unterschiedliche Aromen.
Vorkochen: Die Kartoffeln können auch vorgekocht werden, um die Backzeit zu verkürzen.

Die Besonderheit des Kartoffelgratin mit frischem Thymian Rezepts

Dieses Kartoffelgratin ist besonders, weil es durch die Verwendung von frischem Thymian eine aromatische Note erhält, die es von anderen Gratins abhebt. Es ist einfach zuzubereiten und eignet sich hervorragend für festliche Anlässe oder als gemütliches Abendessen.

Anrichten und Präsentation des Kartoffelgratin mit frischem Thymian Rezepts

Serviere das Gratin direkt aus der Auflaufform auf einem schönen Tisch, garnierend mit frischem Thymian. Dies sorgt für eine ansprechende Präsentation und macht das Gericht noch einladender.