Zutaten für
- 400 g Käse (Gouda, ca. 4-6 Scheiben)
- 150 g Butter, zimmerwarme
- 3 Ei(er), hart gekochte, gewürfelte
- Schmelzkäse, 3 Ecken davon
- 3 Scheibe/n Schinken, gekochter, gewürfelter
- 1 Pck. Kräuter, gemischte (8-Kräuter, TK)
- Salz
- Pfeffer
- Bring
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Zubereitung
Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die Käsescheiben darauf so verteilen, dass eine große Platte entsteht.
Bei 150°C ca. 15 Min. in den vorgeheizten Backofen geben. Man muss diesen Vorgang beobachten. Sobald der Käse weich ist und etwas verläuft, das Blech sofort aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen.
In der Zwischenzeit die Butter mit den gewürfelten Eiern, den in Würfeln geschnittenen Kochschinken, Schmelzkäse, Kräutern und Gewürzen zu einer streichfähigen Masse verarbeiten. Diese Masse auf der Käseplatte verstreichen und nun mit Hilfe des Backpapiers aufrollen. Diese Rolle fest in Alufolie einpacken und über Nacht im Kühlschrank ruhen lassen.
Die Käserolle wird wieder fest und man kann sie dann mit einem scharfen Messer oder Elektromesser in dünne Scheiben schneiden. Entweder man stellt die Rolle “solo” aufs Buffet oder man nimmt Stangenweißbrotscheiben mit einem Salatblatt und platziert darauf jeweils eine Scheibe.
Die Käserolle kommt immer sehr gut bei den Gästen an – etwas schwierig, aber es lohnt sich.
