Julekake Rezept

Zutaten fur Julekake Rezept :

• 500 g Mehl
• 1 Päckchen Trockenhefe
• 100 g Zucker
• 200 ml Milch, lauwarm
• 100 g Butter, geschmolzen
• 1 Teelöffel Kardamom
• 1 Teelöffel Salz
• 1 Ei
• 100 g Rosinen
• Mandelblättchen zum Bestreuen

Zubereitung fur Julekake Rezept :

1. Teigvorbereitung:

• Mehl in eine große Schüssel sieben und eine Mulde in der Mitte formen.
• Hefe und Zucker in die Mulde geben, mit etwas lauwarmer Milch verrühren und kurz ruhen lassen, bis es schäumt.
• Geschmolzene Butter, Kardamom, Salz und das Ei hinzufügen.
• Restliche Milch nach und nach einrühren und alles zu einem geschmeidigen Teig kneten.
• Rosinen unter den Teig kneten.
• Den Teig abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde aufgehen lassen, bis er sein Volumen verdoppelt hat.

1. Backen:

• Den Teig auf einer bemehlten Fläche nochmals durchkneten und zu einem länglichen Laib formen.
• Den Laib auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
• Mit einem sauberen Küchentuch abdecken und weitere 30 Minuten ruhen lassen.
• Den Ofen auf 180 °C vorheizen.
• Den Julekake mit verquirltem Ei bestreichen und mit Mandelblättchen bestreuen.
• Im vorgeheizten Ofen etwa 25-30 Minuten goldbraun backen.

Beschreibung:

Der Julekake, ein norwegisches Weihnachtsbrot, vereint den köstlichen Geschmack von Kardamom und Rosinen in einem fluffigen Teig. Sein verlockender Duft und die festliche Optik machen es zu einem perfekten Begleiter für die Feiertage.

Tipp:

Servieren Sie den Julekake mit einer leichten Butterglasur und genießen Sie dieses traditionelle Gebäck zu einer dampfenden Tasse Kaffee oder heißem Glühwein. Die aromatischen Gewürze und die süßen Rosinen machen es zu einem unvergesslichen Genuss für die ganze Familie.