Zutaten (für 8 Portionen):
- 250 g Vollmilchschokolade
- 200 g griechischer Joghurt
- 200 g Mehl
- 150 g Zucker
- 100 g Butter
- 3 Eier
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Prise Salz
- 1 TL Vanilleextrakt
- Puderzucker (zum Bestäuben)
Zubereitung:
Schokolade grob hacken und zusammen mit der Butter in einem hitzebeständigen Gefäß über einem Wasserbad schmelzen. Dabei gelegentlich umrühren, bis eine glatte Masse entsteht. Anschließend von der Hitze nehmen und abkühlen lassen.
In einer großen Schüssel die Eier und den Zucker schaumig schlagen. Den griechischen Joghurt und Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermengen.
Das Mehl mit Backpulver und einer Prise Salz vermischen. Diese trockenen Zutaten nach und nach zur Ei-Joghurt-Mischung geben und vorsichtig unterheben, bis ein glatter Teig entsteht.
Die geschmolzene Schokoladen-Butter-Mischung in den Teig gießen und gut vermengen, bis der Teig eine gleichmäßige, zartbraune Farbe hat.
Eine runde Kuchenform einfetten und mit Mehl bestäuben. Den Teig in die Form gießen und glatt streichen.
Den Joghurtkuchen im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Umluft) für etwa 30-35 Minuten backen, bis er goldbraun ist und ein in die Mitte gesteckter Zahnstocher sauber herauskommt.
Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.
Tipp: Sie können dem Teig auch gehackte Nüsse oder frische Beeren hinzufügen, um den Kuchen nach Belieben zu variieren.
Zusätzliche Informationen:
Dieser Joghurtkuchen mit Schokolade ist eine köstliche Mischung aus saftigem Kuchen und schmelzender Schokolade. Er eignet sich perfekt für Geburtstagsfeiern, Kaffeekränzchen oder einfach als süße Leckerei zwischendurch.
Joghurt verleiht dem Kuchen eine angenehme Frische und sorgt für eine zarte Konsistenz.
Verwenden Sie hochwertige Schokolade, um den vollen Geschmack zu genießen.
Servieren Sie den Kuchen mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Klecks frischer Sahne für ein besonderes Genusserlebnis.
Ich hoffe, diese aktualisierte Version des Rezepts ist hilfreich und inspirierend für Sie
