Joghurt-Mohn-Guglhupf

Warum dieses Rezept machen

Der Joghurt-Mohn-Guglhupf ist ein köstlicher Kuchen, der einfach zuzubereiten ist und perfekt für jede Gelegenheit. Er kombiniert den feinen Geschmack von Mohn mit dem cremigen Joghurt, was ihn saftig und aromatisch macht. Dieser Guglhupf ist ideal für einen Nachmittagskaffee oder als süßes Dessert. Zudem kann er auch leicht variiert werden, um jedem Geschmack gerecht zu werden.

So macht man Joghurt-Mohn-Guglhupf

Zutaten

250 g Magerquark oder griechischer Joghurt
150 g Zucker (Coconut-Zucker als Alternative)
100 ml Pflanzenöl (lichtes Olivenöl oder geschmolzenes Kokosöl)
3 Eier (oder Leinsamen-Eier für vegane Variante)
250 g Weizenmehl (Vollkornmehl erhöht den Fasergehalt)
1 Päckchen Backpulver
70 g Mohn (oder Sesamsamen als Alternative)
1 Prise Salz
1 Päckchen Vanillezucker (oder echter Vanille-Extrakt)
Puderzucker (optional, zum Bestäuben)

Zubereitung

Heize den Ofen auf 175 °C (350 °F) vor.
Verrühre Magerquark oder Joghurt, Zucker, Pflanzenöl und Eier in einer großen Schüssel, bis eine glatte Konsistenz entsteht (ca. 2-3 Minuten).
Siebe in einer separaten Schüssel Weizenmehl, Backpulver, Mohn, Salz und Vanillezucker und vermenge die trockenen Zutaten.
Falte die trockenen Zutaten vorsichtig in die nassen Zutaten, bis sie gerade so verbunden sind.
Fette die Guglhupfform mit Pflanzenöl ein und bestäube sie leicht mit Mehl.
Gieße den Teig in die Form und backe ihn ca. 50 Minuten, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
Lass den Kuchen nach dem Backen 10 Minuten abkühlen und stürzt ihn dann auf ein Kuchengitter.
Optional kannst du den Guglhupf mit Puderzucker bestäuben und servieren.

So servierst du Joghurt-Mohn-Guglhupf

Dieser Guglhupf schmeckt toll, wenn er frisch gebacken ist. Du kannst ihn mit einer Tasse Kaffee oder Tee genießen. Er lässt sich auch gut mit frischen Früchten oder einer Kugel Eis servieren.

So lagerst du Joghurt-Mohn-Guglhupf

Lagere den Guglhupf in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur, damit er frisch bleibt. Er kann auch im Kühlschrank aufbewahrt werden, wenn du ihn länger haltbar machen möchtest. Achte darauf, ihn gut abzudecken, um das Austrocknen zu verhindern.

Tipps für die Zubereitung von Joghurt-Mohn-Guglhupf

Stelle alle Zutaten vorher bereit, damit die Zubereitung schnell geht.
Achte darauf, die trockenen Zutaten sorgfältig zu sieben, um Klumpen zu vermeiden.
Wenn du eine vegane Variante machen möchtest, ersetze die Eier durch Leinsamen-Eier.

Variation

Du kannst den Mohn durch Sesamsamen ersetzen, wenn du eine andere Geschmacksrichtung möchtest. Außerdem kannst du Schokoladenstückchen oder getrocknete Früchte hinzufügen, um dem Kuchen eine besondere Note zu verleihen.