Was macht dieses Rezept so besonders?
Das “Indische Butter Chicken aus dem Ofen” ist ein einzigartiges Rezept, das den authentischen Geschmack von Butter Chicken mit einer einfachen Zubereitung im Ofen kombiniert. Die Marinade, die das Huhn über Nacht durchzieht, verleiht dem Gericht eine unglaubliche Tiefe und Intensität. Durch das langsame Garen im Ofen bleibt das Fleisch saftig und zart, während die Aromen sich perfekt entfalten.
Indisches Butter Chicken aus dem Ofen Beschreibung
Butter Chicken, auch bekannt als “Murgh Makhani”, ist ein klassisches nordindisches Gericht, das für seine cremige, buttrige Tomatensauce bekannt ist. Die Zubereitung im Ofen macht es besonders einfach und praktisch, ohne dabei Kompromisse beim Geschmack einzugehen. Dieses Rezept bringt den typischen Geschmack von indischem Essen direkt in deine Küche, ohne dass du aufwendig am Herd stehen musst.
Die Geschichte des Indisches Butter Chicken aus dem Ofen Rezept
Butter Chicken hat seinen Ursprung in den 1950er Jahren in Delhi, Indien. Es wurde in einem Restaurant namens “Moti Mahal” von Kundan Lal Gujral kreiert. Die Entstehungsgeschichte geht auf die Verwendung von übrig gebliebenem Tandoori-Hühnchen zurück, das in eine reichhaltige Tomatensauce eingetaucht wurde, um es wieder saftig zu machen. Heute ist Butter Chicken eines der bekanntesten indischen Gerichte weltweit.
Tipps zur Perfektionierung des Indisches Butter Chicken aus dem Ofen Rezept
- Mariniere das Huhn mindestens 12 Stunden, um den vollen Geschmack zu entfalten.
- Verwende frische Gewürze und Mahle sie selbst für ein intensiveres Aroma.
- Für eine besonders cremige Sauce kannst du etwas Sahne hinzufügen.
- Lasse das Huhn nach dem Backen noch einige Minuten ruhen, damit sich die Säfte im Fleisch setzen können.
Die Besonderheit des Indisches Butter Chicken aus dem Ofen Rezept
Dieses Rezept vereint die authentische indische Küche mit der Bequemlichkeit des Backofens. Anstatt das Huhn in einer Pfanne oder einem Tandoor zu garen, wird es einfach im Ofen gebacken, was es besonders einfach für den Hausgebrauch macht. Trotz dieser Vereinfachung bleibt der volle Geschmack erhalten, und das Ergebnis ist ein zartes, saftiges Hühnergericht mit einer würzigen, cremigen Sauce.
Zusammenstellung und Präsentation
Das Butter Chicken wird am besten mit Basmatireis oder Naan-Brot serviert. Richte das Huhn auf einem Teller an, übergieße es großzügig mit der Sauce und garniere es mit frischem Koriander. Dazu passt ein frischer Salat oder eingelegte Zwiebeln, um das Geschmackserlebnis abzurunden.
Zutaten Fur Indisches Butter Chicken aus dem Ofen
- 800 g Hähnchenbrustfilet
- 200 g Joghurt
- 2 EL Zitronensaft
- 3 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Stück Ingwer, gerieben
- 2 TL Garam Masala
- 1 TL Kurkuma
- 1 TL Paprikapulver
- 2 TL Kreuzkümmel
- 400 ml passierte Tomaten
- 100 ml Sahne
- 50 g Butter
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frischer Koriander zum Garnieren
Zubereitung
- Marinieren: Das Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Stücke schneiden. Joghurt, Zitronensaft, gehackten Knoblauch, geriebenen Ingwer, Garam Masala, Kurkuma, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermischen. Das Hähnchen darin einlegen und mindestens 12 Stunden im Kühlschrank marinieren.
- Vorbereitung: Den Ofen auf 180°C vorheizen. Das marinierte Hähnchen in eine Auflaufform geben.
- Backen: Die passierten Tomaten über das Hähnchen gießen. Die Butter in kleinen Stücken darüber verteilen. Im vorgeheizten Ofen ca. 35-40 Minuten backen, bis das Huhn durchgegart ist.
- Verfeinern: Die Sahne über das gebackene Huhn gießen und alles gut vermischen. Nochmals für 5 Minuten in den Ofen geben, bis die Sauce schön cremig ist.
- Servieren: Das Butter Chicken mit frischem Koriander bestreuen und mit Basmatireis oder Naan servieren.
Häufig gestellte Fragen (FAQ)
1. Kann ich das Rezept auch ohne Ofen zubereiten?
Ja, das Hähnchen kann auch in einer Pfanne zubereitet werden. Brate es in etwas Öl an, füge die Tomatensauce hinzu und lasse es köcheln, bis das Huhn gar ist.
2. Welche Alternativen gibt es zu Sahne?
Du kannst Kokosmilch oder griechischen Joghurt verwenden, um eine leichtere Version des Gerichts zu kreieren.
3. Wie lange hält sich das Butter Chicken im Kühlschrank?
Das Butter Chicken kann bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Es sollte jedoch vollständig abgekühlt sein, bevor es abgedeckt und gekühlt wird.
4. Kann ich das Gericht einfrieren?
Ja, Butter Chicken lässt sich gut einfrieren. Es sollte in einem luftdichten Behälter eingefroren werden und hält sich dort bis zu 3 Monate.
5. Was kann ich als Beilage servieren?
Neben Reis und Naan passt auch Raita oder ein frischer Gurkensalat hervorragend dazu.
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