Warum dieses Rezept machen
Krustenlose Quiche ist eine großartige Option für ein schnelles Frühstück oder ein leichtes Mittagessen. Sie ist einfach zuzubereiten und kann an persönliche Vorlieben angepasst werden. Diese Quiche ist perfekt für jeden Anlass und schmeckt sowohl warm als auch kalt.
So macht man krustenlose Quiche
Zutaten
- 6 große Eier
- 1 Tasse Vollmilch
- 1 Tasse Sahne
- 1 Tasse geriebener Gruyere- oder Cheddarkäse
- ½ Tasse gekochter Speck oder Schinken (gehackt)
- ½ Tasse gehackter Spinat
- ½ Tasse gehackte Zwiebel
- 1 Esslöffel Olivenöl
- ½ Teelöffel Salz
- ½ Teelöffel schwarzer Pfeffer
Anleitung
- Ofen vorheizen: Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor.
- Gemüse kochen: Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne und braten Sie die Zwiebeln und den Spinat, bis sie weich sind. Das dauert etwa 3-4 Minuten.
- Eimischung vorbereiten: In einer großen Schüssel die Eier, Milch, Sahne, Salz und Pfeffer gut verquirlen.
- Füllungen hinzufügen: Fügen Sie den gekochten Speck oder Schinken und das gekochte Gemüse zur Eimischung hinzu und rühren Sie alles gut um.
- Käse hinzufügen: Mischen Sie den geriebenen Käse unter die Mischung.
- In die Form gießen: Gießen Sie die Mischung in eine gefettete Quiche- oder Auflaufform.
- Quiche backen: Backen Sie die Quiche im vorgeheizten Ofen für etwa 40-45 Minuten oder bis die Oberfläche goldbraun ist und die Mitte fest ist.
- Abkühlen und Servieren: Lassen Sie die Quiche etwas abkühlen, bevor Sie sie in Stücke schneiden und servieren.
So serviert man krustenlose Quiche
Servieren Sie die krustenlose Quiche warm oder bei Raumtemperatur. Sie passt gut zu einem einfachen grünen Salat oder kann auch allein genossen werden.
So lagert man krustenlose Quiche
Die Quiche können Sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Sie bleibt dort bis zu 3 Tage frisch. Sie können sie auch einfrieren; dann hält sie sich bis zu einem Monat. Zum Wiedererwärmen einfach im Ofen oder in der Mikrowelle erwärmen.
Tipps zur Zubereitung der krustenlosen Quiche
- Sie können verschiedene Gemüse und Fleischsorten verwenden, um das Rezept nach Ihrem Geschmack zu variieren.
- Um der Quiche mehr Geschmack zu verleihen, fügen Sie Kräuter wie Schnittlauch oder Petersilie hinzu.
- Achten Sie darauf, die Eier und Milch gut zu verquirlen, damit die Quiche schön fluffig wird.
Variationen
Experimentieren Sie mit verschiedenen Käsesorten oder fügen Sie Pilze oder Paprika hinzu. Sie können auch eine vegetarische Version zubereiten, indem Sie das Fleisch weglassen und mehr Gemüse hinzufügen.
FAQs
Wie lange dauert es, die Quiche zuzubereiten?
Die gesamte Zubereitungszeit beträgt etwa 15 Minuten, gefolgt von 40-45 Minuten Backzeit.
Kann ich die Quiche im Voraus zubereiten?
Ja, Sie können die Quiche einen Tag im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren.
Kann ich die Quiche einfrieren?
Ja, die Quiche lässt sich gut einfrieren. Wickeln Sie sie gut ein, und sie bleibt bis zu einem Monat frisch.
