Himbeer-Schokotorte

Warum dieses Rezept machen

Die Himbeer-Schokotorte ist eine perfekte Kombination aus fruchtiger Frische und schokoladigem Geschmack. Sie ist ideal für besondere Anlässe oder einfach, um sich selbst zu verwöhnen. Diese Torte ist leicht zu machen und wird jeden Schoko- und Himbeerliebhaber begeistern.

Wie man die Himbeer-Schokotorte macht

Zutaten

200g Himbeeren
200g Zartbitterschokolade
200ml Sahne
100g Zucker
150g Mehl
3 Eier
1 Päckchen Backpulver
Prise Salz

Zubereitung

Den Backofen auf 180°C vorheizen und eine Springform einfetten.
Die Schokolade schmelzen und etwas abkühlen lassen.
Eier mit Zucker schaumig schlagen.
Die geschmolzene Schokolade unterrühren.
Mehl, Backpulver und Salz mischen und unter die Eier-Schokoladen-Mischung heben.
Den Teig in die Springform füllen und Himbeeren darauf verteilen.
Im Ofen ca. 25-30 Minuten backen.
Auskühlen lassen und mit Sahne servieren.

Wie man die Himbeer-Schokotorte serviert

Die Himbeer-Schokotorte schmeckt am besten, wenn sie frisch aus dem Ofen kommt. Serviere sie mit geschlagener Sahne oder einem Löffel Eis. Ein paar frische Himbeeren oben drauf machen das Dessert noch schöner.

Wie man die Himbeer-Schokotorte aufbewahrt

Wenn du die Torte nicht sofort isst, kannst du sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Sie bleibt so bis zu drei Tage frisch.

Tipps zur Zubereitung der Himbeer-Schokotorte

Achte darauf, dass die Schokolade nicht zu heiß ist, wenn du sie unter die Eier-Mischung rührst. Sonst kann die Mischung gerinnen.
Verwende am besten frische Himbeeren, aber gefrorene funktionieren auch. Lass sie vorher auftauen und gut abtropfen.
Du kannst die Torte auch mit Puderzucker bestäuben für eine hübsche Deko.

Variationen

Wenn du etwas Abwechslung möchtest, kannst du die Zartbitterschokolade durch Vollmilchschokolade ersetzen. Statt Himbeeren kannst du auch Erdbeeren oder Kirschen verwenden.