Zutaten:
Für den Teig:
- 200 g Zartbitterschokolade
- 200 g Butter
- 4 Eier
- 200 g Zucker
- 200 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 2 EL Kakaopulver
- 100 ml Eierlikör
Für die Füllung:
- 250 ml Sahne
- 200 g Zartbitterschokolade
- 3 EL Eierlikör
Für die Dekoration:
- 150 ml Sahne
- 2 EL Puderzucker
- Schokoraspeln
- Eierlikör
Zubereitung:
Den Ofen auf 180°C (Ober- / Unterhitze) vorheizen. Eine Springform (Ø 26 cm) einfetten und mit Backpapier auslegen.
Die Schokolade und die Butter in einem Wasserbad schmelzen. Danach etwas abkühlen lassen.
In einer großen Schüssel die Eier und den Zucker schaumig schlagen. Die geschmolzene Schokolade hinzufügen und gut vermengen.
Mehl, Backpulver und Kakaopulver vermischen und zur Schokoladenmischung geben. Alles gut verrühren.
Zum Schluss den Eierlikör unterheben und den Teig in die vorbereitete Springform gießen.
Die Torte für ca. 25-30 Minuten im vorgeheizten Ofen backen, bis sie fest ist. Mit einem Holzstäbchen die Garprobe machen – es sollte sauber herauskommen.
Während die Torte abkühlt, die Füllung vorbereiten. Hierfür die Sahne erhitzen, die Schokolade hinzufügen und unter Rühren schmelzen. Den Eierlikör einrühren und die Mischung abkühlen lassen.
Die abgekühlte Torte horizontal halbieren und die Schokoladen-Eierlikör-Creme auf die untere Hälfte streichen. Die obere Hälfte daraufsetzen.
Für die Dekoration die Sahne steif schlagen, den Puderzucker hinzufügen und weiter schlagen, bis sie fest ist. Die
