Zutaten für
- 5 Ei(er)
- 1 Tasse Zucker
- 1 Tasse Sonnenblumenöl
- 1 Tasse Mehl
- 200 g Haselnüsse, gemahlene
- 1 ½ Tafeln Zartbitterschokolade oder Vollmilchschokolade
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Zubereitung
Tassenangabe:
Es ist ein normaler Kaffeepott mit ca. 250 ml Fassungsvermögen gemeint.
Die Eier ca. 5 Minuten schön schaumig schlagen. Dann nacheinander Zucker, Öl, Mehl und Haselnüsse dazugeben und zwischendurch weiterrühren.
Die Schokolade grob in kleine Stückchen zerhacken und dem Teig unterrühren.
Den Teig in eine runde Kranzkuchenform füllen, die Form braucht durch den Ölanteil nicht extra eingefettet werden.
Im vorgeheizten Ofen, mittlere Schiene, bei 170°C – 180°C ca. 45 – 55 Minuten backen. Falls der Kuchen oben zu schnell dunkel wird, eventuell mit etwas Alufolie abdecken.
