Gyros Spätzle Auflauf 2024

Zutaten

Für die Spätzle:

400 g Mehl
4 Eier
100 ml Wasser
1 TL Salz

Für das Gyros:

500 g Schweinefleisch (Schulter oder Nacken)
2 Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
2 EL Olivenöl
1 TL Paprikapulver
1 TL Kreuzkümmel
1 TL getrockneter Oregano
Salz und Pfeffer
2 EL Zitronensaft

Für die Sauce:

200 g griechischer Joghurt
100 g Schmand
1 Knoblauchzehe
1 EL Zitronensaft
Salz und Pfeffer

Für den Auflauf:

200 g Feta-Käse
100 g geriebener Käse (z.B. Gouda)
200 ml Sahne
2 Eier
Frische Petersilie zum Garnieren

Zubereitung

Spätzle zubereiten:

Mehl, Eier, Wasser und Salz in einer Schüssel zu einem glatten Teig verrühren.
Den Teig etwa 10 Minuten ruhen lassen.
In einem großen Topf reichlich Salzwasser zum Kochen bringen.
Den Teig durch eine Spätzlepresse oder ein Spätzlesieb in das kochende Wasser drücken.
Die Spätzle etwa 2-3 Minuten kochen, bis sie an die Oberfläche steigen.
Die Spätzle abgießen und abtropfen lassen.

Gyros zubereiten:

Das Schweinefleisch in dünne Streifen schneiden.
Die Zwiebeln und den Knoblauch fein hacken.
In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln und den Knoblauch darin anbraten, bis sie weich sind.
Das Fleisch hinzufügen und unter Rühren anbraten, bis es braun ist.
Paprikapulver, Kreuzkümmel, Oregano, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermischen.
Den Zitronensaft hinzufügen und kurz weiterbraten.

Sauce zubereiten:

Den griechischen Joghurt, den Schmand, die gehackte Knoblauchzehe und den Zitronensaft in einer Schüssel verrühren.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Auflauf zubereiten:

Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Eine Auflaufform mit etwas Öl einfetten.
Die Spätzle und das Gyros abwechselnd in die Auflaufform schichten.
Den Feta-Käse in Würfel schneiden und über den Auflauf verteilen.
Die Sahne und die Eier in einer Schüssel verquirlen und über den Auflauf gießen.
Den geriebenen Käse darüber streuen.

Backen:

Den Auflauf etwa 25-30 Minuten im vorgeheizten Backofen backen, bis er goldbraun ist.

Fertigstellen:

Den Auflauf aus dem Ofen nehmen und kurz abkühlen lassen.
Mit frischer Petersilie garnieren und servieren.

Zubereitungszeit und Backzeit

Zubereitungszeit: ca. 45 Minuten
Backzeit: ca. 25-30 Minuten
Gesamtzeit: ca. 1 Stunde 15 Minuten

Warum selbstgemacht?

Selbstgemachte Aufläufe schmecken einfach besser als gekaufte. Du weißt genau, welche Zutaten verwendet werden, und kannst die Qualität des Fleisches und der anderen Zutaten selbst bestimmen. Außerdem ist es eine schöne Beschäftigung, die du mit Freunden oder Familie teilen kannst.

Warum ist dieses Rezept so besonders?

Dieses Rezept ist besonders, weil es die herzhaften Aromen von Gyros mit den klassischen Spätzle kombiniert. Die Kombination aus zartem Schweinefleisch, würzigen Gewürzen und cremiger Sauce macht diesen Auflauf zu einem perfekten Hauptgericht für jede Gelegenheit.

Was macht dieses Rezept so besonders?

Die Verwendung von hochwertigem Schweinefleisch und die würzige Gyros-Füllung verleihen diesem Auflauf einen besonders herzhaften und aromatischen Geschmack. Die einfache Zubereitung macht ihn zu einem idealen Gericht für jede Gelegenheit.

Gyros Spätzle Auflauf Beschreibung

Dieser Gyros Spätzle Auflauf ist ein wahrer Genuss für alle Liebhaber von herzhaften Gerichten. Die Kombination aus zartem Schweinefleisch, würzigen Gewürzen und cremiger Sauce macht ihn zu einem perfekten Hauptgericht für jede Gelegenheit. Ob zum Sonntagsessen oder als festliches Gericht – dieser Auflauf wird garantiert begeistern.

Die Geschichte des Gyros Spätzle Auflauf Rezepts

Gyros ist ein traditionelles griechisches Gericht, das ursprünglich aus mariniertem Schweinefleisch besteht, das am Spieß gegrillt und in dünne Scheiben geschnitten wird. Spätzle sind eine klassische schwäbische Spezialität, die aus einem einfachen Teig aus Mehl, Eiern und Wasser bestehen. Die Kombination dieser beiden traditionellen Gerichte zu einem Auflauf ist eine moderne Interpretation, die die besten Eigenschaften beider Gerichte vereint.

Tipps für die Perfektion des Gyros Spätzle Auflauf Rezepts

Fleisch: Verwende hochwertiges Schweinefleisch für einen zarten und aromatischen Geschmack.
Gewürze: Achte darauf, die Gewürze gut zu vermischen, damit sie gleichmäßig verteilt sind.
Sauce: Lass die Sauce leicht einkochen, damit sie intensiver im Geschmack wird.

Die Besonderheit des Gyros Spätzle Auflauf Rezepts

Dieses Rezept zeichnet sich durch die Verwendung von hochwertigem Schweinefleisch und die würzige Gyros-Füllung aus. Der herzhafte und aromatische Geschmack des Gyros Spätzle Auflaufs macht ihn zu einem besonderen Genuss.

Zusammenstellung und Präsentation des Gyros Spätzle Auflauf Rezepts

Präsentation: Serviere den Auflauf auf einer schönen Platte und garniere ihn mit frischer Petersilie.
Anrichten: Schneide den Auflauf in gleichmäßige Portionen und serviere ihn mit einem frischen Salat oder Gemüse.

Häufig gestellte Fragen

Kann ich das Schweinefleisch durch ein anderes Fleisch ersetzen?
Ja, du kannst das Schweinefleisch durch Hähnchen- oder Rindfleisch ersetzen.
Kann ich den Auflauf einfrieren?
Ja, der Auflauf lässt sich gut einfrieren. Schneide ihn in Portionen und friere sie in einem luftdichten Behälter ein. Vor dem Verzehr einfach auftauen lassen.
Kann ich die Sauce variieren?
Ja, du kannst die Sauce nach Belieben variieren. Zum Beispiel kannst du statt Joghurt und Schmand auch saure Sahne oder Frischkäse verwenden.

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