ZUTATEN FÜR 4 PORTIONEN
- 1 l Milch
- 80 g Butter
- 200 g Grieß
- 1 TL Salz
- 1 Stk Zitrone (Schale)
- 3 Stk Eier
- 3 EL Zucker
- 2 EL Butter für die Form
- 1 EL Staubzucker
ZUBEREITUNG
Die Milch aufkochen, Butter, Salz und Grieß einrühren, öfters umrühren und für ca. 10 Minuten ziehen lassen. Anschließend auskühlen lassen.
Eidotter und geriebene Zitronenschale einrühren, Eiklar und Zucker zu festem Schnee schlagen und ebenfalls unterheben.
Die Masse in eine bebutterte Auflaufform geben und bei 180 Grad 50 Minuten backen. Anschließend mit Staubzucker bestreuen und servieren.
