Zutaten für
Für den Teig:
- 2 Orange(n)
- 5 Ei(er)
- 380 g Grieß
- 250 g Zucker
- 250 ml Olivenöl, oder Butter
- 2 TL Backpulver
- etwas Vanillearoma
- Außerdem: (für den Sirup)
- 500 ml Wasser
- 250 g Zucker
- etwas Zimtpulver
- Nelke(n)
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Zubereitung
Orangen gut waschen. Orangen in einem Topf mit heißem Wasser etwa 20-30 Minuten kochen bis diese weich sind und die Schale nicht mehr bitter ist. Anschließend Orangen vierteln und in einem Mixer pürieren.
Die restlichen Zutaten für den Teig in einer Rührschüssel miteinander vermengen und Orangenpüree unterheben. Nun alles nochmals gut verrühren. Teig auf einem eingefetteten Backblech verteilen und bei 180°C etwa 40-45 Minuten backen.
In der Zwischenzeit Wasser aufkochen lassen, mit Zucker, Zimt und Nelken mischen und abkühlen lassen. Kuchen nach Ende der Backzeit in Stücke schneiden und erst dann mit dem erkalteten Sirup übergießen.
Hinweis:
Da die griechischen Kuchen sehr süß sind, nehme ich immer nur jeweils 250 g Zucker statt die vorgegebenen 300 g. Experimentiert selbst, je nachdem wie süß ihr es mögt.
