Zutaten für Griechische Knoblauchkartoffeln:
- 1 kg festkochende Kartoffeln
- 4-5 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1/2 Tasse Olivenöl
- Saft von 1 Zitrone
- 1 Teelöffel getrockneter Oregano
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie zum Garnieren
Zubereitung der Griechischen Knoblauchkartoffeln:
Die Kartoffeln gründlich waschen und schälen. Anschließend in gleichmäßige, etwa fingerdicke Scheiben schneiden.
Den Knoblauch fein hacken und beiseite legen.
Eine große Auflaufform mit etwas Olivenöl einfetten und die Kartoffelscheiben gleichmäßig darin verteilen.
Den gehackten Knoblauch über die Kartoffeln streuen.
In einer kleinen Schüssel das restliche Olivenöl, den Zitronensaft, den Oregano, Salz und Pfeffer vermengen. Diese Mischung gleichmäßig über die Kartoffeln gießen. Dadurch erhalten die Kartoffeln ihren einzigartigen Geschmack.
Die Auflaufform mit Aluminiumfolie abdecken und die Kartoffeln im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad Celsius (Umluft) für etwa 45-50 Minuten backen, bis sie weich und goldbraun sind.
Nach der Hälfte der Backzeit die Aluminiumfolie entfernen, um den Kartoffeln eine knusprige Oberfläche zu geben.
Vor dem Servieren mit frischer Petersilie garnieren. Die Griechischen Knoblauchkartoffeln können als Beilage zu gegrilltem Fleisch, Fisch oder als vegetarisches Hauptgericht serviert werden.
Diese traditionellen griechischen Knoblauchkartoffeln sind ein Genuss für alle Kartoffelliebhaber. Sie sind herzhaft, würzig und unheimlich lecker. Probieren Sie dieses Rezept aus und genießen Sie den Geschmack Griechenlands in Ihrem eigenen Zuhause!
