Was macht dieses Rezept so besonders?
Dieser Gourmet-Schoko-Pudding ist intensiv schokoladig, sahnig und einfach zuzubereiten. Er ist die perfekte Süßspeise für Schokoladenliebhaber und eignet sich hervorragend als Dessert für besondere Anlässe oder einfach zum Genießen.
Gourmet-Schoko-Pudding selbstgemacht Beschreibung
Der Pudding hat eine samtige Konsistenz und ist reich an Schokoladengeschmack. Er kann warm serviert oder im Kühlschrank gestockt werden, um eine perfekte, cremige Textur zu erreichen.
Tipps für die Perfektion des Gourmet-Schoko-Pudding selbstgemacht Rezepts
- Schokolade: Verwenden Sie hochwertige Zartbitterschokolade für den besten Geschmack.
- Vanille: Ein Spritzer Vanilleextrakt verleiht dem Pudding eine zusätzliche Aromenschicht.
- Dekoration: Servieren Sie den Pudding mit Schlagsahne, Schokoladenspänen oder frischen Beeren.
Die Besonderheit des Gourmet-Schoko-Pudding selbstgemacht Rezepts
Dieser Pudding ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern kann auch variabel angepasst werden, indem Sie verschiedene Schokoladensorten oder Aromen hinzufügen.
Zusammenstellung und Präsentation
Servieren Sie den Pudding in eleganten Dessertgläsern oder Schüsseln, garniert mit Sahne und Schokoladenspänen.
Zutaten
- 500 ml Milch
- 100 ml Sahne
- 150 g Zartbitterschokolade (mindestens 70 % Kakao)
- 50 g Zucker
- 40 g Speisestärke
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 Prise Salz
Zubereitung
- Schokolade schmelzen: Die Zartbitterschokolade grob hacken und in eine Schüssel geben. In einem kleinen Topf die Milch und die Sahne erhitzen, aber nicht zum Kochen bringen. Die heiße Milch-Sahne-Mischung über die Schokolade gießen und kurz stehen lassen, dann gut umrühren, bis die Schokolade vollständig geschmolzen ist.
- Zucker und Stärke mischen: In einer separaten Schüssel den Zucker, die Speisestärke und das Salz vermengen. Ein paar Esslöffel der warmen Milchmischung hinzufügen und zu einer glatten Paste verrühren.
- Pudding kochen: Die restliche Milch-Sahne-Mischung in den Topf zurückgeben und bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Stärke-Zucker-Paste langsam einrühren und dabei ständig rühren, bis die Mischung eindickt und blubbert.
- Aromatisieren: Den Pudding vom Herd nehmen und den Vanilleextrakt unterrühren. Den Pudding in die vorbereiteten Gläser füllen.
- Abkühlen lassen: Den Pudding im Kühlschrank für mindestens 2 Stunden kaltstellen, bis er fest ist.
- Servieren: Vor dem Servieren nach Belieben mit Schlagsahne und Schokoladenspänen garnieren.
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