Warum dieses Rezept machen
Diese Gourmet-Brownie-Kekse sind eine köstliche Mischung aus Brownie und Keks. Sie sind weich, schokoladig und perfekt für jeden süßen Zahn. Wenn du deine Freunde oder Familie beeindrucken möchtest, sind diese Kekse die ideale Wahl. Außerdem sind sie einfach zuzubereiten und schmecken fantastisch!
Wie man Gourmet-Brownie-Kekse macht
Zutaten:
- 1 Tasse Butter, weich
- 1 Tasse Zucker
- 1 Tasse brauner Zucker, gepackt
- 2 große Eier
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 2 Tassen Weizenmehl
- 1/2 Tasse ungesüßtes Kakaopulver
- 1 Teelöffel Backnatron
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1 Tasse Schokoladenstückchen
Anleitung:
- Heize deinen Ofen auf 350°F (175°C) vor.
- In einer großen Schüssel die weiche Butter, den Zucker und den braunen Zucker glatt rühren.
- Die Eier einzeln hinzufügen und gut einrühren, dann den Vanilleextrakt hinzufügen.
- In einer anderen Schüssel das Mehl, das Kakaopulver, das Backnatron und das Salz vermischen. Die Mischung nach und nach in die Butter-Zucker-Mischung einrühren, bis alles gut vermischt ist.
- Die Schokoladenstückchen unterheben.
- Mit einem Esslöffel runde Portionen auf unbeheizte Backbleche setzen.
- 10-12 Minuten backen, bis die Ränder fest sind.
- Einige Minuten auf dem Backblech abkühlen lassen, bevor du die Kekse auf ein Kuchengitter legst.
Wie man Gourmet-Brownie-Kekse serviert
Die Kekse schmecken am besten frisch aus dem Ofen. Du kannst sie warm servieren, eventuell mit einer Kugel Eis oder einem Klecks Schlagsahne. Sie eignen sich auch hervorragend zum Nachmittagskaffee oder als süßer Snack für zwischendurch.
Wie man Gourmet-Brownie-Kekse aufbewahrt
Lass die Kekse vollständig abkühlen und bewahre sie dann in einem luftdichten Behälter auf. Sie bleiben bei Raumtemperatur bis zu einer Woche frisch. Für längere Aufbewahrung kannst du die Kekse auch einfrieren. Dazu packe sie gut in Folie ein oder lege sie in einen Gefrierbeutel.
Tipps zur Zubereitung von Gourmet-Brownie-Keksen
- Stelle sicher, dass die Butter weich ist, um eine gleichmäßige Mischung zu erreichen.
- Du kannst die Menge der Schokoladenstückchen nach deinem Geschmack anpassen.
- Achte darauf, die Kekse nicht zu lange zu backen; sie sollten weich sein, wenn du sie aus dem Ofen nimmst.
Varianten
Du kannst die Kekse mit Nüssen, wie Walnüssen oder Mandeln, verfeinern. Statt Schokoladenstückchen kannst du auch weiße Schokolade oder bunte Schokoladendrops verwenden.
FAQs
Frage 1: Kann ich die Kekse glutenfrei machen?
Antwort: Ja, du kannst das Weizenmehl durch glutenfreies Mehl ersetzen.
Frage 2: Wie viele Kekse bekomme ich aus diesem Rezept?
Antwort: Aus diesem Rezept erhältst du etwa 24 Kekse, je nach Größe.
Frage 3: Kann ich die Kekse einfrieren?
Antwort: Ja, die Kekse lassen sich hervorragend einfrieren. Stelle sicher, dass sie gut verpackt sind.
