Beschreibung
Der glasierte Zimt-Pekannuss-Strudelkuchen ist eine köstliche Mischung aus geflüteten Teigschichten, reichhaltigen Pekannüssen und verlockendem Zimt. Dieser Kuchen ist perfekt für die Herbst- und Wintermonate und begeistert mit seinem aromatischen Duft und seiner saftigen Textur. Er eignet sich wunderbar für Familienfeiern, Kaffeetafeln oder als süßes Geschenk für Freunde und Familie.
Zutaten
Für den Teig:
- 250 g Mehl
- 125 g Butter, kalt
- 1 Ei
- 50 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 60 ml kaltes Wasser
Für die Füllung:
- 200 g Pekannüsse, grob gehackt
- 150 g Zucker
- 2 TL Zimt
- 1 TL Vanilleextrakt
- 2 EL Honig
- 2 Eier
Für die Glasur:
- 150 g Puderzucker
- 2-3 EL Milch
- 1 TL Vanilleextrakt
Zubereitung
- Teig zubereiten:
Mehl, Zucker und Salz in einer Schüssel vermengen. Die kalte Butter in Stückchen hinzufügen und alles mit den Fingern verkneten, bis eine krümelige Masse entsteht. Das Ei und das kalte Wasser hinzufügen und zu einem glatten Teig kneten. Den Teig in Folie wickeln und für 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen. - Füllung herstellen:
In einer separaten Schüssel die Pekannüsse, Zucker, Zimt, Vanilleextrakt, Honig und die Eier gut vermengen, bis alles gleichmäßig verteilt ist. - Teig ausrollen:
Auf einer bemehlten Arbeitsfläche den Teig dünn ausrollen und in ein gefettetes Backblech (oder eine Springform) legen. Den Teig gleichmäßig bis an den Rand des Blechs verteilen. - Füllung verteilen:
Die Pekannussmischung gleichmäßig auf dem Teig verteilen. - Kuchen backen:
Den Ofen auf 180 °C vorheizen und den Kuchen etwa 30-35 Minuten backen, bis die Oberseite goldbraun ist. - Glasur zubereiten:
Puderzucker, Milch und Vanilleextrakt in einer Schüssel vermengen, bis eine glatte Glasur entsteht. - Kuchen glasieren:
Den fertigen Strudelkuchen aus dem Ofen nehmen, etwas abkühlen lassen und dann mit der Glasur überziehen.
Meta-Beschreibung
Genießen Sie den köstlichen glasierten Zimt-Pekannuss-Strudelkuchen – perfekt für die kalte Jahreszeit und ein Genuss für die ganze Familie!
