Beschreibung
Der gekühlte grüne Trauben-Sahnekuchen ist eine erfrischende und leichte Dessertoption, ideal für warme Tage. Mit dem süßen Aroma der grünen Trauben und einer cremigen Sahnefüllung sorgt dieser Kuchen für einen perfekten Abschluss nach einem sommerlichen Essen. Die Kombination aus frischen Früchten und Sahne macht ihn nicht nur lecker, sondern auch optisch ansprechend.
Zutaten
Für den Kuchenboden:
- 200 g Butterkekse
- 100 g Butter, geschmolzen
Für die Füllung:
- 400 ml Sahne
- 250 g Quark
- 100 g Puderzucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 3 TL Gelatinepulver
- 200 g grüne Trauben, halbiert
Für die Dekoration:
- Einige ganze grüne Trauben
- Minzblätter
Zubereitung
- Kuchenboden zubereiten:
- Die Butterkekse fein zerbröseln und mit der geschmolzenen Butter vermengen.
- Die Mischung gleichmäßig in einer Springform (24 cm) drücken und im Kühlschrank fest werden lassen.
- Füllung vorbereiten:
- Die Gelatine nach Packungsanweisung in kaltem Wasser einweichen.
- In einer Schüssel Sahne, Quark, Puderzucker und Vanillezucker gut verrühren.
- Die eingeweichte Gelatine in einem kleinen Topf bei niedriger Hitze auflösen und dann vorsichtig in die Sahne-Quark-Mischung einrühren.
- Trauben hinzufügen:
- Die halbierten grünen Trauben unter die Füllung heben.
- Die Füllung gleichmäßig auf den festgewordenen Keksboden gießen.
- Kühlen:
- Den Kuchen für mindestens 4 Stunden im Kühlschrank kühlen, bis die Füllung fest ist.
- Dekorieren und Servieren:
- Vor dem Servieren mit ganzen Trauben und Minzblättern dekorieren.
- In Stücke schneiden und genießen.
