Gebackener Käsekuchen – Ein Klassiker der deutschen Küche

Beschreibung

Der gebackene Käsekuchen ist ein zeitloser Klassiker, der in vielen deutschen Haushalten ein beliebtes Dessert ist. Mit seiner cremigen Füllung und dem zarten Boden ist er nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein echter Blickfang auf jeder Kaffeetafel. Dieses Rezept vereint Tradition und Geschmack und ist einfach zuzubereiten.

Zubereitungszeit und Kochzeit

Zubereitungszeit: 20 Minuten
Kochzeit: 60 Minuten
Gesamtzeit: ca. 1 Stunde 20 Minuten

Warum hausgemacht?

Hausgemachte Käsekuchen sind nicht nur frischer, sondern auch gesünder, da du die Kontrolle über die Zutaten hast. Du kannst hochwertige Produkte verwenden, wie frischen Quark und echte Vanille, was den Geschmack erheblich verbessert. Darüber hinaus macht das Backen Freude und schafft schöne Erinnerungen in der Küche.

Warum ist dieses Rezept so besonders?

Dieses Rezept ist besonders, weil es die traditionelle Zubereitung eines Käsekuchens mit einer cremigen Füllung und einem leicht mürben Boden kombiniert. Die einfache Zubereitung und die hervorragenden Ergebnisse machen diesen Kuchen zu einem Favoriten für jede Gelegenheit.

Was macht dieses Gebackener Käsekuchen Rezept so besonders?

Der gebackene Käsekuchen überzeugt durch seine perfekte Balance zwischen süß und cremig. Er hat eine leichte Vanillenote und eine angenehme Frische, die ihn zu einem idealen Dessert für jede Jahreszeit macht.

Die Geschichte des Gebackener Käsekuchen Rezepts

Der Käsekuchen hat eine lange Tradition in der deutschen Küche und reicht bis in die antiken Zeiten zurück. Ursprünglich wurde er aus Quark oder Frischkäse und Eiern zubereitet. Im Laufe der Jahre haben sich verschiedene regionale Variationen entwickelt, die den Käsekuchen zu dem gemacht haben, was er heute ist. In vielen Familien wird das Rezept von Generation zu Generation weitergegeben.

Zutaten

Für den Boden:

200 g Butterkekse
100 g Butter (geschmolzen)
1 EL Zucker

Für die Füllung:

500 g Quark (oder Frischkäse)
150 g Zucker
3 Eier
1 Päckchen Vanillezucker
1 Päckchen Puddingpulver (Vanille)
200 ml Sahne
1 TL Zitronensaft

Zubereitung

Schritt 1: Vorbereitung des Bodens

Backofen vorheizen: Heize den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vor.
Kekse zerbröseln: Die Butterkekse in einem Mixer oder in einem Gefrierbeutel mit einem Nudelholz zerbröseln.
Mischung herstellen: Die Keksbrösel mit der geschmolzenen Butter und dem Zucker vermengen, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
In die Form geben: Die Keksmasse in eine Springform (Ø 26 cm) drücken und einen gleichmäßigen Boden formen. Anschließend für 10 Minuten im Kühlschrank kaltstellen.

Schritt 2: Füllung zubereiten

Zutaten vermengen: In einer großen Schüssel Quark, Zucker, Vanillezucker, Eier, Puddingpulver, Sahne und Zitronensaft gut vermischen, bis eine glatte Masse entsteht.
Füllung auf den Boden geben: Die Quarkmasse gleichmäßig auf den Keksboden verteilen.

Schritt 3: Backen

Backen: Den Kuchen im vorgeheizten Ofen für ca. 60 Minuten backen. Der Käsekuchen sollte fest, aber in der Mitte noch leicht wackelig sein.
Abkühlen lassen: Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und bei Zimmertemperatur auskühlen lassen, bevor du ihn in den Kühlschrank stellst. Mindestens 4 Stunden (idealerweise über Nacht) kalt stellen.

Schritt 4: Servieren

Dekorieren: Nach Belieben mit Puderzucker bestäuben oder mit frischen Früchten garnieren.
Anrichten: In Stücke schneiden und servieren.

Tipps für die Perfektion des Gebackener Käsekuchen Rezepts

Frischkäse verwenden: Du kannst für eine noch cremigere Konsistenz auch Frischkäse anstelle von Quark verwenden.
Fruchtige Note: Füge frische Früchte oder Fruchtsoße zur Füllung hinzu, um dem Käsekuchen eine fruchtige Note zu verleihen.
Kühlen: Lasse den Kuchen über Nacht im Kühlschrank, damit sich die Aromen besser entfalten können.

Die Besonderheit des Gebackener Käsekuchen Rezepts

Der gebackene Käsekuchen ist nicht nur ein Klassiker, sondern auch ein vielseitiges Dessert, das leicht variiert werden kann. Ob mit Früchten, Schokolade oder anderen Aromen – die Möglichkeiten sind nahezu unbegrenzt.

Anrichten und Präsentation des Gebackener Käsekuchen Rezepts

Serviere den Käsekuchen auf einer hübschen Tortenplatte, garniert mit frischen Beeren oder einer Fruchtsoße. Ein Häufchen Schlagsahne dazu macht das Dessert perfekt.