Zutaten Fur Gebackene Apfelringe :
- 4 Äpfel (am besten säuerliche Sorten wie Boskop oder Granny Smith)
- 200 g Mehl
- 100 g Zucker
- 2 Eier
- 150 ml Milch
- 1 Teelöffel Vanillezucker
- 1 Teelöffel Zimt
- Eine Prise Salz
- Puderzucker (zum Bestreuen)
- Öl (zum Frittieren)
Zubereitung Fur Gebackene Apfelringe :
Schälen Sie die Äpfel, entfernen Sie das Kerngehäuse und schneiden Sie sie in etwa 1 cm dicke Ringe. Legen Sie die Ringe beiseite.
In einer Schüssel geben Sie das Mehl, den Zucker, den Vanillezucker, den Zimt und eine Prise Salz. Mischen Sie diese trockenen Zutaten gut.
Schlagen Sie die Eier in einer separaten Schüssel auf und fügen Sie die Milch hinzu. Rühren Sie die Ei-Milch-Mischung gut um.
Gießen Sie die Ei-Milch-Mischung in die Schüssel mit den trockenen Zutaten und rühren Sie, bis ein glatter Teig entsteht.
Erhitzen Sie das Öl in einem Topf oder einer Pfanne auf etwa 170°C (eine Probe mit einem Holzstäbchen sollte Blasen erzeugen, wenn es ins Öl getaucht wird).
Tauchen Sie die Apfelringe einzeln in den Teig, lassen Sie überschüssigen Teig abtropfen und frittieren Sie sie goldbraun. Legen Sie die gebackenen Apfelringe auf Küchenpapier, um überschüssiges Öl abtropfen zu lassen.
Servieren Sie die gebackenen Apfelringe warm, bestäubt mit Puderzucker. Sie können sie auch mit einer Kugel Vanilleeis oder einer Prise Zimt garnieren.
Diese knusprigen gebackenen Apfelringe sind ein köstlicher Snack oder ein Dessert, das Groß und Klein gleichermaßen begeistert. Sie sind perfekt für gemütliche Nachmittage oder besondere Anlässe.
