Was macht dieses Rezept so besonders?
Die französische Schokotarte ist ein echter Klassiker, der durch ihre zarte Schokoladenfüllung und den knusprigen Mürbeteig besticht. Diese Tarte ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch ein wahrer Genuss für Schokoladenliebhaber.
Französische Schokotarte Beschreibung
Diese Tarte besteht aus einem buttrigen Mürbeteig, der mit einer reichhaltigen, cremigen Schokoladenfüllung gefüllt ist. Sie wird oft mit einer leichten Puderzuckerschicht oder frischen Früchten serviert, was ihr eine elegante Note verleiht.
Tipps für die Perfektion des Französische Schokotarte Rezepts
- Schokolade: Verwenden Sie hochwertige Zartbitterschokolade für den besten Geschmack.
- Kühlen: Lassen Sie die Tarte nach dem Backen gut auskühlen, damit die Füllung fest wird.
- Dekoration: Mit frischen Beeren oder gehackten Nüssen dekorieren, um eine ansprechende Optik zu erzielen.
Die Besonderheit des Rezepts
Diese französische Schokotarte ist nicht nur köstlich, sondern auch vielseitig. Sie kann warm serviert oder kalt genossen werden und ist perfekt für besondere Anlässe.
Zusammenstellung und Präsentation der Tarte
Servieren Sie die Tarte auf einer eleganten Tortenplatte, eventuell mit einem Hauch Puderzucker oder frischen Früchten zur Dekoration.
Zutaten
Für den Mürbeteig :
- 200 g Mehl
- 100 g Butter (kalt, in Stückchen)
- 50 g Zucker
- 1 Ei
- 1 Prise Salz
Für die Schokoladenfüllung :
- 200 g Zartbitterschokolade
- 200 ml Sahne
- 2 Eier
- 50 g Zucker
- 1 TL Vanilleextrakt
Zubereitung
- Mürbeteig zubereiten: Den Ofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Mehl, Butter, Zucker, Ei und Salz in einer Schüssel vermengen und zu einem glatten Teig kneten. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
- Teig ausrollen: Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und in eine Tarteform (Ø 26 cm) legen. Den Boden mehrmals mit einer Gabel einstechen und ca. 15 Minuten blind backen (z. B. mit Backpapier und Hülsenfrüchten). Danach abkühlen lassen.
- Schokoladenfüllung zubereiten: Die Zartbitterschokolade im Wasserbad schmelzen. In einer Schüssel die Sahne aufkochen und dann vom Herd nehmen. Die geschmolzene Schokolade unterrühren. Eier, Zucker und Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermengen.
- Tarte füllen: Die Schokoladenfüllung gleichmäßig in den vorgebackenen Mürbeteig gießen.
- Backen: Die Tarte für ca. 20-25 Minuten im Ofen backen, bis die Füllung fest, aber in der Mitte noch leicht wackelig ist.
- Abkühlen lassen: Die Tarte im Ofen auskühlen lassen und dann für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
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