Focaccia mit Tomaten und Rosmarin 2024

Zubereitungszeit und Backzeit

Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten
Gehzeit: ca. 1 Stunde 30 Minuten
Backzeit: ca. 20-25 Minuten

Warum hausgemacht?

Hausgemachte Focaccia ist nicht nur köstlich, sondern auch gesünder als gekaufte Backwaren. Sie wissen genau, welche Zutaten verwendet werden und können die Qualität und den Geschmack nach Ihren Vorlieben anpassen. Außerdem ist das Backen eine wunderbare Möglichkeit, Zeit mit der Familie zu verbringen und gemeinsam etwas Leckeres zu kreieren.

Warum ist dieses Rezept so besonders?

Dieses Rezept kombiniert die knusprige Textur der Focaccia mit der Frische der Tomaten und dem aromatischen Rosmarin. Es ist ein perfektes Brot für den Alltag und eignet sich hervorragend als Beilage zu vielen Gerichten. Die Zubereitung ist einfach und die Zutaten sind in jedem Supermarkt erhältlich.

Was macht dieses Rezept so besonders?

Die Kombination aus knuspriger Focaccia, frischen Tomaten und aromatischem Rosmarin macht dieses Rezept zu einem echten Highlight. Die knusprige Kruste und das weiche Innere sorgen für ein harmonisches Geschmackserlebnis. Die Tomaten und der Rosmarin verleihen dem Brot zusätzlichen Geschmack und Aroma.

Focaccia mit Tomaten und Rosmarin Beschreibung

Focaccia mit Tomaten und Rosmarin ist ein schnell zubereitetes, vielseitiges Brot, das perfekt für den Alltag geeignet ist. Es ist ideal für Menschen, die wenig Zeit haben, aber dennoch frisches und gesundes Brot genießen möchten. Die frischen Tomaten und der aromatische Rosmarin verleihen dem Brot zusätzlichen Geschmack und Aroma.

Die Geschichte des Focaccia mit Tomaten und Rosmarin Rezept

Focaccia hat eine lange Tradition in der italienischen Küche. Es ist ein einfaches und schnelles Brot, das oft zu verschiedenen Gerichten serviert wird. Dieses Rezept ist eine moderne Interpretation der traditionellen Focaccia, die besonders für Menschen mit wenig Zeit geeignet ist.

Tipps für die Perfektion des Focaccia mit Tomaten und Rosmarin Rezept

Mehl: Verwenden Sie Weizenmehl der Type 550 für ein weiches und geschmackvolles Brot.
Wasser: Achten Sie darauf, dass das Wasser lauwarm ist, damit die Hefe optimal arbeiten kann.
Backblech: Verwenden Sie ein Backblech mit Backpapier, um ein gleichmäßiges Backergebnis zu erzielen.

Die Besonderheit des Rezepts

Die Besonderheit dieses Rezepts liegt in der Kombination aus knuspriger Focaccia, frischen Tomaten und aromatischem Rosmarin. Es ist ein perfektes Brot für den Alltag und eignet sich hervorragend als Beilage zu vielen Gerichten. Die knusprige Kruste und das weiche Innere sorgen für ein harmonisches Geschmackserlebnis.

Zusammenstellung und Präsentation des Rezepts

Die Focaccia mit Tomaten und Rosmarin kann auf einem hübschen Brett oder einer Platte angerichtet werden. Schneiden Sie sie in Stücke und servieren Sie sie mit Dips, Aufstrichen oder als Beilage zu herzhaften Gerichten. Es eignet sich hervorragend als Beilage zu Suppen, Salaten oder Grillgerichten.

Häufig gestellte Fragen

Kann ich andere Mehlsorten verwenden?
Ja, Sie können auch andere Mehlsorten wie Dinkelmehl oder Roggenmehl verwenden. Beachten Sie jedoch, dass der Geschmack und die Konsistenz des Brotes variieren können.
Kann ich die Focaccia einfrieren?
Ja, die Focaccia kann eingefroren werden. Schneiden Sie sie in Stücke und frieren Sie sie in einem luftdichten Behälter ein.
Wie lange hält sich die Focaccia?
Die Focaccia hält sich bei Raumtemperatur etwa 2-3 Tage. Im Kühlschrank kann sie bis zu einer Woche aufbewahrt werden.

Zutaten

Für den Teig:

500 g Weizenmehl (Type 550)
300 ml lauwarmes Wasser
1 Päckchen Trockenhefe (7 g)
1 TL Salz
1 TL Zucker
4 EL Olivenöl

Für den Belag:

200 g Kirschtomaten
2 Zweige frischer Rosmarin
2 EL Olivenöl
1 TL Meersalzflocken
Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Zum Bestreichen:

2 EL Olivenöl

Zubereitung

Teig vorbereiten:

In einer großen Schüssel das Mehl, die Trockenhefe, das Salz und den Zucker vermischen.
Das lauwarme Wasser und 4 EL Olivenöl hinzufügen und alles gut vermengen, bis ein glatter Teig entsteht.
Den Teig mit einem sauberen Küchentuch abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.

Teig formen:

Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche noch einmal kurz durchkneten.
Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und mit den Fingern gleichmäßig flach drücken, bis er etwa 1-2 cm dick ist.

Teig ruhen lassen:

Den Teig erneut mit einem sauberen Küchentuch abdecken und an einem warmen Ort etwa 30 Minuten gehen lassen.

Belag vorbereiten:

Die Kirschtomaten halbieren.
Den Rosmarin fein hacken.

Belag auftragen:

Mit den Fingern kleine Vertiefungen in den Teig drücken.
Die halbierten Kirschtomaten und den gehackten Rosmarin gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
Die Tomaten leicht in den Teig drücken.
Den Teig mit 2 EL Olivenöl beträufeln und mit Meersalzflocken und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer bestreuen.

Backen:

Den Backofen auf 220°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Das Backblech in den vorgeheizten Ofen schieben und die Focaccia für etwa 20-25 Minuten goldbraun backen.