Zutaten fur Käsekuchen ohne Boden mit Mandarinen :
Für den Teig:
- 200 g Butterkekse
- 100 g geschmolzene Butter
Für die Füllung:
- 500 g Frischkäse
- 200 g Zucker
- 4 Eier
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- Saft und Schale einer Bio-Zitrone
- 1 Dose Mandarinen (abgetropft)
Für die Garnitur:
- Puderzucker
- Frische Minzeblätter
Zubereitung Fur Käsekuchen ohne Boden mit Mandarinen :
Den Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
Die Butterkekse in einen verschließbaren Beutel geben und mit einem Nudelholz fein zerbröseln. Die geschmolzene Butter hinzufügen und gut vermengen.
Die Keks-Butter-Mischung in eine mit Backpapier ausgelegte Springform drücken und einen gleichmäßigen Boden formen. Im vorgeheizten Ofen etwa 10 Minuten backen, bis der Boden goldbraun ist. Danach abkühlen lassen.
In einer großen Schüssel den Frischkäse, Zucker, Eier, Vanilleextrakt, Zitronensaft und -schale zu einer glatten Masse verrühren.
Die abgetropften Mandarinen vorsichtig unter die Frischkäsemasse heben.
Die Füllung gleichmäßig auf dem abgekühlten Keks-Boden verteilen.
Den Kuchen im vorgeheizten Ofen etwa 45-50 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist und die Füllung fest geworden ist.
Den Käsekuchen aus dem Ofen nehmen und vollständig auskühlen lassen.
Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben und mit frischen Minzeblättern garnieren.
Genieße diesen leckeren Käsekuchen ohne Boden mit Mandarinen – ein himmlischer Gaumenschmaus, der leicht auf der Zunge zergeht! Perfekt für gemütliche Nachmittage und festliche Anlässe.
