Beschreibung
Diese köstliche Fitness-Torte mit Haferflocken ist nicht nur lecker, sondern auch gesund. Perfekt für alle, die sich zucker- und mehlfrei ernähren möchten, aber trotzdem nicht auf einen süßen Genuss verzichten wollen. Die Torte ist reich an Ballaststoffen und Proteinen, was sie zu einem idealen Snack vor oder nach dem Training macht.
Zubereitungszeit und Kochzeit
- Zubereitungszeit: 20 Minuten
- Kochzeit: 30 Minuten
- Gesamtzeit: 50 Minuten
Zutaten
- 200g Haferflocken
- 4 reife Bananen
- 100g Mandelmus
- 3 Eier
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Zimt
- 1 Prise Salz
- 100g griechischer Joghurt (ungesüßt)
- 1 TL Vanilleextrakt
- Optional: Eine Handvoll Nüsse oder Beeren zum Garnieren
Zubereitung
- Haferflocken vorbereiten: Die Haferflocken in einem Mixer fein mahlen, bis sie eine mehlähnliche Konsistenz haben.
- Bananen zerdrücken: Die reifen Bananen mit einer Gabel in einer großen Schüssel zerdrücken, bis ein glatter Brei entsteht.
- Teig mischen: Die gemahlenen Haferflocken, Mandelmus, Eier, Backpulver, Zimt, Salz, griechischen Joghurt und Vanilleextrakt zu den zerdrückten Bananen geben und alles gut vermengen, bis ein homogener Teig entsteht.
- Backform vorbereiten: Eine runde Backform (ca. 20 cm Durchmesser) mit Backpapier auslegen und leicht einfetten.
- Teig einfüllen: Den Teig in die vorbereitete Backform füllen und glatt streichen.
- Backen: Die Torte im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) für etwa 30 Minuten backen, bis sie goldbraun ist und ein Zahnstocher sauber herauskommt.
- Abkühlen lassen: Die Torte aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen, bevor sie aus der Form genommen wird.
- Garnieren: Nach Belieben mit Nüssen oder Beeren garnieren.
Tipps für die Perfektion des Rezepts
- Reife Bananen verwenden: Je reifer die Bananen sind, desto süßer wird die Torte.
- Haferflocken mahlen: Achten Sie darauf, die Haferflocken fein genug zu mahlen, um eine gleichmäßige Textur zu erhalten.
- Variationen: Fügen Sie nach Belieben andere gesunde Zutaten wie Chiasamen, Leinsamen oder Kokosraspeln hinzu.
- Aufbewahrung: Die Torte hält sich im Kühlschrank bis zu einer Woche und schmeckt auch noch am nächsten Tag hervorragend.
