Zutaten Fur Fantaschnitten mit Pfirsichschmand :
- 200 g weiche Butter
- 200 g Zucker
- 4 Eier
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 250 g Mehl
- 1 Teelöffel Backpulver
- Eine Prise Salz
- 1 Dose Pfirsichhälften (abgetropft)
- 200 g Schmand
- 2 Esslöffel Puderzucker
Zubereitung Fur Fantaschnitten mit Pfirsichschmand :
Den Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen. Eine rechteckige Backform einfetten und mit Mehl bestäuben.
In einer großen Schüssel die weiche Butter und den Zucker schaumig schlagen. Die Eier einzeln hinzufügen und gut verrühren. Vanilleextrakt hinzufügen und weiter rühren.
In einer separaten Schüssel das Mehl, Backpulver und Salz vermengen. Die trockenen Zutaten nach und nach zur Butter-Zucker-Mischung hinzufügen und gut verrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
Den Teig gleichmäßig in die vorbereitete Backform gießen. Die Pfirsichhälften auf dem Teig verteilen.
Den Schmand über die Pfirsiche löffeln und glatt streichen.
Die Fantaschnitten im vorgeheizten Ofen etwa 30-35 Minuten backen, bis sie goldbraun sind und ein Zahnstocher sauber herauskommt.
Die Fantaschnitten aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.
Diese Fantaschnitten mit Pfirsichschmand sind nicht nur ein Augenschmaus, sondern schmelzen auch förmlich auf der Zunge. Probieren Sie dieses himmlische Rezept aus und verleihen Sie Ihrem Kaffeeklatsch einen besonderen Genuss!
