Warum hausgemacht ?
Hausgemachte Erdbeer Vanille Schnecken bieten den Vorteil, dass man die Qualität der Zutaten kontrollieren und das Rezept nach eigenem Geschmack anpassen kann. Zudem ist es eine wunderbare Gelegenheit, frische, saisonale Erdbeeren zu verwenden und einen köstlichen Duft in der Küche zu verbreiten.
Warum ist dieses Rezept so besonders?
Dieses Rezept ist besonders wegen der perfekten Kombination aus süßen, saftigen Erdbeeren und zarter Vanillecreme, eingerollt in einem weichen, buttrigen Teig. Es vereint das Beste aus Erdbeer- und Vanillearomen in einer unwiderstehlichen, handlichen Form.
Was macht dieses Rezept so besonders?
Die Erdbeer Vanille Schnecken sind nicht nur geschmacklich ein Highlight, sondern auch optisch ein Genuss. Die hübschen Spiralen mit den roten Erdbeerflecken und der cremigen Vanillefüllung machen sie zu einem Hingucker auf jedem Kaffeetisch.
Erdbeer Vanille Schnecken Beschreibung
Erdbeer Vanille Schnecken sind süße Hefeteigschnecken, die mit einer Vanillecreme und frischen Erdbeeren gefüllt sind. Der Teig wird ausgerollt, mit der Füllung bestrichen, aufgerollt und in Scheiben geschnitten, bevor er gebacken wird. Das Ergebnis sind weiche, flauschige Schnecken mit einer herrlichen Füllung.
Die Geschichte des Erdbeer Vanille Schnecken Rezepts
Hefeteiggebäck hat eine lange Tradition in der europäischen Backkunst. Die Kombination aus Erdbeeren und Vanille ist ein modernerer Twist, der die klassische Hefeschnecke in ein fruchtig-cremiges Dessert verwandelt. Erdbeer Vanille Schnecken sind besonders im Frühling und Sommer beliebt, wenn Erdbeeren Saison haben.
Tipps für die Perfektion des Rezepts
- Frische Zutaten: Verwende frische, reife Erdbeeren und hochwertige Vanille für die beste Geschmacksentfaltung.
- Teigruhe: Lasse den Teig ausreichend ruhen und aufgehen, um eine luftige und weiche Textur zu erzielen.
- Backzeit: Achte darauf, die Schnecken nicht zu lange zu backen, damit sie schön saftig bleiben.
Die Besonderheit des Erdbeer Vanille Schnecken Rezepts
Die Kombination aus süßen Erdbeeren und Vanillecreme ist das Highlight dieses Rezepts. Der Hefeteig dient als perfekte Basis, die die Aromen gut aufnimmt und die Schnecken zart und flauschig macht. Zudem ist die Zubereitung relativ einfach und erfordert keine außergewöhnlichen Zutaten.
Zusammenbau und Präsentation des Erdbeer Vanille Schnecken Rezepts
- Teig zubereiten: Den Hefeteig nach Rezept anrühren und gehen lassen.
- Füllung vorbereiten: Vanillecreme kochen und Erdbeeren klein schneiden.
- Teig ausrollen: Den aufgegangenen Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen.
- Füllen: Den Teig mit der Vanillecreme bestreichen und die Erdbeeren darauf verteilen.
- Aufrollen: Den Teig von der langen Seite her aufrollen und in ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden.
- Backen: Die Scheiben auf ein Backblech legen und im vorgeheizten Ofen goldbraun backen.
- Servieren: Die abgekühlten Schnecken mit Puderzucker bestäuben oder mit einem Vanilleguss bestreichen.
Häufig gestellte Fragen
Q: Kann ich gefrorene Erdbeeren verwenden?
A: Ja, aber frische Erdbeeren sind vorzuziehen, da sie weniger Flüssigkeit abgeben und der Teig nicht zu feucht wird.
Q: Kann ich den Teig vorbereiten und später backen?
A: Ja, der Teig kann vorbereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden. Vor dem Backen sollte er jedoch Raumtemperatur erreichen.
Q: Wie lange bleiben die Schnecken frisch?
A: In einem luftdichten Behälter bleiben sie 2-3 Tage frisch. Sie können auch eingefroren und bei Bedarf aufgetaut werden.
Zutaten Fur Erdbeer Vanille Schnecken
- 500 g Mehl
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 250 ml Milch
- 50 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 80 g Butter
- 1 Ei
- 1 Prise Salz
- 300 g Erdbeeren
- 100 g Puderzucker
- 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
- 500 ml Milch (für den Pudding)
- 2 EL Zucker (für den Pudding)
Zubereitung Fur Erdbeer Vanille Schnecken
- Teig zubereiten: Mehl in eine Schüssel geben und eine Mulde in die Mitte drücken. Trockenhefe hineinstreuen. Milch leicht erwärmen und mit Zucker, Vanillezucker, Butter, Ei und Salz verrühren. Die Mischung in die Mulde gießen und alles zu einem glatten Teig verkneten. Abgedeckt an einem warmen Ort ca. 1 Stunde gehen lassen.
- Vanillepudding herstellen: Vanillepuddingpulver mit 2 EL Zucker und etwas Milch glattrühren. Restliche Milch aufkochen und das angerührte Pulver einrühren. Kurz aufkochen lassen, dann vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
- Erdbeeren vorbereiten: Erdbeeren waschen, entstielen und in kleine Stücke schneiden.
- Teig ausrollen: Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einem Rechteck ausrollen.
- Füllung auftragen: Den abgekühlten Vanillepudding gleichmäßig auf dem Teig verteilen und die Erdbeerstücke darauf verteilen.
- Rollen und schneiden: Den Teig von der langen Seite her aufrollen und in ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden.
- Backen: Die Schnecken auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und noch einmal 15 Minuten gehen lassen. Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze (160°C Umluft) vorheizen und die Schnecken ca. 20-25 Minuten goldbraun backen.
- Glasur: Puderzucker mit etwas Wasser zu einem dickflüssigen Guss verrühren und die noch warmen Schnecken damit bestreichen.
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