Beschreibung
Der Erdbeer-Oreo-Traumkuchen vereint die süße Cremigkeit von Oreo-Keksen mit frischen, saftigen Erdbeeren. Diese Kombination sorgt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis, das sowohl optisch als auch geschmacklich begeistert. Ideal als Highlight auf jeder Kaffeetafel oder für besondere Anlässe, ist dieser Kuchen ein Muss für alle Liebhaber von fruchtigen Desserts.
Zutaten
Für den Boden:
- 200 g Oreo-Kekse
- 100 g Butter (geschmolzen)
Für die Füllung:
- 500 g Quark
- 250 g Mascarpone
- 150 g Puderzucker
- 200 ml Schlagsahne
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 2 EL Gelatinepulver oder 4 Blatt Gelatine
- 300 g frische Erdbeeren (gewaschen und geviertelt)
Für die Dekoration:
- Erdbeeren (ganz)
- Oreo-Kekse (zerbröselt)
- Minzblätter (optional)
Zubereitung
- Boden Zubereiten:
Den Ofen auf 180 °C vorheizen. Die Oreo-Kekse in einer Küchenmaschine fein zermahlen und mit der geschmolzenen Butter vermengen. Die Mischung gleichmäßig in eine Springform (Ø 26 cm) drücken und für etwa 10 Minuten im Ofen vorbacken. Danach aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. - Füllung Zubereiten:
Die Gelatine nach Packungsanweisung zubereiten. In einer Schüssel den Quark, Mascarpone, Puderzucker und Vanillezucker verrühren. Die Schlagsahne steif schlagen und vorsichtig unter die Quarkmasse heben. Die vorbereitete Gelatine langsam unterrühren. - Erdbeeren Hinzufügen:
Die geviertelten Erdbeeren unter die Käsekuchenfüllung heben. - Kuchen Schichten:
Die Füllung gleichmäßig auf dem abgekühlten Oreo-Boden verteilen und glatt streichen. Den Kuchen für mindestens 4 Stunden, besser über Nacht, in den Kühlschrank stellen, bis er fest ist. - Dekorieren:
Vor dem Servieren den Kuchen mit ganzen Erdbeeren und zerbröselten Oreo-Keksen dekorieren. Nach Belieben mit frischen Minzblättern garnieren.
