Erdbeer-Käsekuchen-Dump-Kuchen

Zubereitungszeit und Backzeit

• Zubereitungszeit: ca. 45 Minuten
• Backzeit: ca. 50-60 Minuten
• Kühlzeit: ca. 2 Stunden

Warum selbstgemacht?

Selbstgemachte Kuchen schmecken nicht nur besser, sondern sind auch frei von künstlichen Zusatzstoffen und Konservierungsstoffen. Sie können die Zutaten selbst auswählen und sicherstellen, dass nur die besten und frischesten Produkte verwendet werden. Zudem macht das Backen zu Hause Spaß und ist eine wunderbare Möglichkeit, kreativ zu sein und Zeit mit der Familie zu verbringen.

Zutaten

Für den Teig:

• 200g Mehl
• 100g Zucker
• 100g Butter, kalt
• 1 Ei
• 1 Prise Salz

Für die Käsekuchenfüllung:

• 500g Quark (20% Fett)
• 200g Frischkäse
• 150g Zucker
• 3 Eier
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 1 EL Speisestärke
• 1 EL Zitronensaft

Für die Erdbeerfüllung:

• 500g Erdbeeren, frisch oder tiefgekühlt
• 50g Zucker
• 1 EL Speisestärke

Für die Streusel:

• 100g Mehl
• 75g Zucker
• 75g Butter, kalt
• 1 Prise Zimt

Zubereitung

1. Teig vorbereiten:

• Mehl, Zucker, Butter, Ei und Salz in einer Schüssel vermengen und zu einem glatten Teig kneten.
• Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.

1. Käsekuchenfüllung zubereiten:

• Quark, Frischkäse, Zucker, Eier, Vanillezucker, Speisestärke und Zitronensaft in einer Schüssel glatt rühren.

1. Erdbeerfüllung zubereiten:

• Erdbeeren waschen, putzen und in kleine Stücke schneiden (tiefgekühlte Erdbeeren können direkt verwendet werden).
• Erdbeeren mit Zucker und Speisestärke in einem Topf erhitzen, bis die Masse eindickt.

1. Streusel zubereiten:

• Mehl, Zucker, Butter und Zimt in einer Schüssel zu Streuseln verkneten.

1. Kuchen zusammensetzen:

• Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und in eine gefettete Springform (Ø 26 cm) legen.
• Die Käsekuchenfüllung gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
• Die Erdbeerfüllung darüber geben und leicht verstreichen.
• Die Streusel gleichmäßig auf der Erdbeerfüllung verteilen.

1. Backen:

• Den Kuchen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) für ca. 50-60 Minuten backen, bis die Streusel goldbraun sind.
• Den Kuchen vollständig abkühlen lassen, bevor er aus der Form genommen wird.

Warum ist dieses Rezept so besonders?

Dieses Rezept für Erdbeer-Käsekuchen-Dump-Kuchen vereint die cremige Käsekuchenfüllung mit der fruchtigen Erdbeerfüllung und knusprigen Streuseln. Die Kombination aus verschiedenen Texturen und Geschmacksrichtungen macht diesen Kuchen zu einem echten Highlight auf jeder Kaffeetafel. Die Zubereitung ist zwar etwas aufwendiger, aber das Ergebnis ist es definitiv wert.

Was macht dieses Rezept so besonders?

Der Erdbeer-Käsekuchen-Dump-Kuchen besticht durch seine harmonische Geschmackskombination und die sorgfältige Zubereitung. Jeder Bissen ist ein Genuss, der sowohl Käsekuchenliebhaber als auch Fruchtfans begeistert. Der Kuchen sieht nicht nur beeindruckend aus, sondern schmeckt auch himmlisch.

Beschreibung

Der Erdbeer-Käsekuchen-Dump-Kuchen ist eine köstliche Kombination aus einem knusprigen Teig, einer cremigen Käsekuchenfüllung, einer fruchtigen Erdbeerfüllung und knusprigen Streuseln. Dieser Kuchen ist perfekt für besondere Anlässe wie Geburtstage, Feiertage oder einfach nur für einen gemütlichen Nachmittagskaffee.

Die Geschichte des Rezepts

Der Erdbeer-Käsekuchen-Dump-Kuchen hat seinen Ursprung in der amerikanischen Küche, wo “Dump Cakes” sehr beliebt sind. Diese Kuchen sind bekannt für ihre einfache Zubereitung, bei der alle Zutaten in eine Form “gekippt” werden. Dieses Rezept ist eine moderne Interpretation des klassischen Dump Cakes, die sowohl optisch als auch geschmacklich überzeugt.

Tipps für die Perfektion des Rezepts

• Teig: Achten Sie darauf, den Teig nicht zu lange zu kneten, damit er nicht zäh wird.
• Käsekuchenfüllung: Die Füllung sollte glatt und cremig sein. Vermeiden Sie Klümpchenbildung durch gründliches Rühren.
• Erdbeerfüllung: Verwenden Sie frische Erdbeeren, wenn möglich, da sie mehr Aroma haben.
• Streusel: Die Streusel sollten nicht zu fein sein, damit sie knusprig bleiben.

Die Besonderheit des Rezepts

Die Besonderheit des Erdbeer-Käsekuchen-Dump-Kuchens liegt in der perfekten Balance zwischen den einzelnen Komponenten. Der knusprige Teig bildet die Basis, die cremige Käsekuchenfüllung sorgt für eine zarte Textur, die fruchtige Erdbeerfüllung bringt Frische und die knusprigen Streusel runden das Geschmackserlebnis ab.

Zusammenstellung und Präsentation des Rezepts

Der Kuchen sollte mindestens 2 Stunden im Kühlschrank fest werden, bevor er serviert wird. Sie können den Kuchen mit frischen Erdbeeren, Puderzucker oder einem Klecks Schlagsahne dekorieren, um ihn noch ansprechender zu gestalten.

Häufig gestellte Fragen

• Kann ich den Kuchen einfrieren?
  Ja, der Kuchen kann eingefroren werden. Lassen Sie ihn vor dem Einfrieren vollständig abkühlen und wickeln Sie ihn in Frischhaltefolie ein.
• Kann ich die Erdbeeren durch andere Früchte ersetzen?
  Ja, Sie können die Erdbeeren durch andere Früchte wie Himbeeren, Heidelbeeren oder Pfirsiche ersetzen.
• Wie lange hält sich der Kuchen im Kühlschrank?
  Der Kuchen hält sich im Kühlschrank etwa 3-4 Tage.