Zutaten für
Für den Teig:
- 4 Ei(er), getrennt
- 1 Tasse Zucker
- 1 Tasse Mohn
- 1 Tasse Mehl
- 2 TL Backpulver
Für die Füllung:
- 1 Glas Preiselbeeren, abgetropft
- 3 Becher Sahne, steif geschlagen
- 3 Banane(n), reife, in Scheiben geschnitten
- 3 Pck. Sahnesteif
- Eierlikör
- Schokoladenraspel nach Bedarf
- Fett für die Form
- Bring
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Zubereitung
4 Eigelb mit einer Tasse Zucker schaumig schlagen. 1 Tasse Mehl, 2 TL Backpulver und 1 Tasse Mohn mischen und zur Eigelbmasse geben.
4 Eiweiß schlagen und mit einem Metalllöffel unter die Masse heben. In eine gefettete 26 cm Springform füllen.
Im vorgeheizten Backofen ca. 30 Min. bei 180°C Ober-/Unterhitze backen (Holzstäbchenprobe machen).
Abkühlen lassen.
Für die Füllung den fertig gebackenen und ausgekühlten Boden 1x durchschneiden. Sahne mit Sahnesteif schlagen.
Auf die untere Hälfte zuerst 1/3 der steifgeschlagenen Sahne, dann die abgetropften Preiselbeeren verteilen und darauf dann die in Scheiben geschnittenen Bananen legen. Nun das zweite Drittel der geschlagenen Sahne darüber geben. Zum Schluss dann den 2. Boden auflegen.
Die Torte mit dem restlichen Drittel der Sahne und mit Schokoladenraspel nach Bedarf garnieren. Zum Schluss Eierlikör drüber geben.
