Warum dieses Rezept machen
Deutscher Bienenstich ist ein klassischer Kuchen, der perfekt für jede Gelegenheit ist. Er hat einen hellen Teig, der mit Mandeln bestreut und mit Sahne gefüllt ist. Dieser Kuchen ist nicht nur lecker, sondern auch einfach zuzubereiten. Er ist ideal für Feste, Geburtstagsfeiern oder einfach als süßer Snack für zwischendurch.
Wie man Deutscher Bienenstich macht
Zutaten:
- 250 g Mehl
- 150 g Zucker
- 3 Eier
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 TL Vanilleextrakt
- 200 ml Sahne
- 100 g Mandeln
Anleitung:
- Den Ofen auf 180°C vorheizen.
- Mehl, Zucker, Eier, Backpulver und Vanilleextrakt in einer Schüssel vermengen und zu einem Teig verkneten.
- Den Teig in eine gefettete Backform geben und glatt streichen.
- Die Mandeln gleichmäßig auf den Teig streuen.
- Ca. 25-30 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist.
- Den Kuchen abkühlen lassen.
- Die Sahne steif schlagen und den abgekühlten Kuchen horizontal aufschneiden.
- Die Sahne zwischen die Kuchenhälften geben und wieder zusammensetzen.
- Nach Belieben dekorieren und servieren.
Wie man Deutscher Bienenstich serviert
Serviere den Deutschen Bienenstich am besten frisch und kühl. Er schmeckt besonders gut mit einer Tasse Kaffee oder Tee. Du kannst ihn in Stücke schneiden und auf einem schönen Teller anrichten. Eine kleine Dekoration mit frischen Früchten oder Schokoladensauce macht den Kuchen noch ansprechender.
Wie man Deutschen Bienenstich lagert
Bewahre den Deutschen Bienenstich am besten im Kühlschrank auf. Das hält die Sahne frisch und verhindert, dass der Kuchen austrocknet. Decke den Kuchen mit Frischhaltefolie oder in einem luftdichten Behälter ab, um die Frische zu bewahren. So bleibt er bis zu 3 Tage genießbar.
Tipps zur Zubereitung von Deutscher Bienenstich
- Achte darauf, dass die Sahne richtig steif geschlagen ist, damit sie zwischen den Kuchenschichten gut hält.
- Lass den Kuchen gründlich abkühlen, bevor du ihn aufschneidest, damit die Füllung nicht herausquillt.
- Du kannst auch verschiedene Nüsse anstelle von Mandeln verwenden, um dem Kuchen eine andere Note zu geben.
Variationen
Für eine fruchtige Note kannst du ein paar Beeren, wie Himbeeren oder Erdbeeren, in die Sahne mischen. Eine Zutat wie Schokoladenstückchen kann dem Kuchen auch eine leckere Abwechslung geben.
FAQs
Q1: Kann ich den Kuchen im Voraus backen?
A1: Ja, du kannst den Kuchen einen Tag im Voraus backen. Bewahre ihn einfach im Kühlschrank auf.
Q2: Kann ich anstelle von Sahne etwas anderes verwenden?
A2: Ja, du kannst auch Quark oder eine vegane Sahne verwenden, wenn du eine Alternative möchtest.
Q3: Ist der Bienenstich glutenfrei?
A3: Nein, dieses Rezept enthält Weizenmehl. Du könntest jedoch spezielles glutenfreies Mehl verwenden, um eine glutenfreie Variante zu machen.
