Zutaten fur supersaftige Apfelkuchen :
- 3 große Äpfel, geschält, entkernt und in dünnen Scheiben
- 200 g weiche Butter
- 200 g Zucker
- 4 Eier
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 250 g Allzweckmehl
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1 Prise Salz
- 150 ml Milch
Für die Glasur:
- 150 g Puderzucker
- 2 Esslöffel Zitronensaft
Zubereitung fur supersaftige Apfelkuchen :
Den Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen. Eine runde Backform einfetten und mit Mehl bestäuben.
In einer großen Schüssel die weiche Butter mit dem Zucker cremig schlagen. Die Eier einzeln hinzufügen und gut verrühren. Vanilleextrakt hinzufügen und weiter rühren, bis die Mischung leicht und luftig ist.
In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver und Salz vermengen. Die trockenen Zutaten nach und nach zur Ei-Butter-Mischung hinzufügen und dabei immer wieder leicht mischen.
Die Milch hinzufügen und den Teig zu einer glatten Masse verrühren. Die Apfelscheiben vorsichtig unterheben.
Den Teig gleichmäßig in die vorbereitete Backform gießen und glatt streichen. Im vorgeheizten Backofen etwa 45-50 Minuten backen oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.
Während der Kuchen bäckt, die Glasur vorbereiten. Dazu den Puderzucker mit dem Zitronensaft glatt rühren.
Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Die Zitronenglasur über den abgekühlten Kuchen gießen.
Nach Belieben mit zusätzlichen Apfelscheiben oder Puderzucker dekorieren. In Stücke schneiden und genießen!
Dieses supersaftige Apfelkuchen-Rezept ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern verspricht auch einen unvergleichlich saftigen Geschmack. Ideal für gemütliche Kaffeestunden oder besondere Anlässe!
