Zutaten für
- 4 Ei(er), davon das Eiweiß
- 4 Ei(er), davon das Eigelb
- 300 g Zucker, (in zwei Hälften)
- 150 g Mandel(n), gemahlen
- 2 Konfekt ( 2 gehackte, doppelte Daim)
- 5 dl Sahne
- 1 Kaffee (Espresso)
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Zubereitung
4 Eiweiß mit 150 g Zucker zu Eischnee schlagen. 150 g gemahlene Mandeln darunter mischen.
Backpapier rund ausschneiden (in der Größe der Backform), in die Backform legen und die Masse darauf verteilen. 50 min auf der mittleren Schiene bei 150 – 180 °C backen. Ganz abkühlen lassen, das Backpapier abziehen und zurück in die Form legen.
4 Eigelb und 150 g Zucker zu Eierschaum schlagen. 5 – 6 dl Sahne schlagen. Eierschaum und Schlagsahne mischen. (Mit einem Handschneebesen unterheben)
2 gehackte doppelte Daim (die große Packung) zusammen mit 2 EL starkem Kaffee unter die Mischung geben. Die Masse über den in der Form liegenden Boden geben und einfrieren.
