Cupcakes gefüllt mit cremiger Vanillecreme und garniert mit reichhaltiger Schokoladenglasur

Zubereitungszeit und Backzeit

• Vorbereitungszeit: 30 Minuten
• Backzeit: 20 Minuten
• Abkühlzeit: 30 Minuten
• Gesamtzeit: ca. 1 Stunde 20 Minuten

Warum selbst gemacht?

Selbst gemachte Cupcakes ermöglichen dir die Kontrolle über die Qualität der Zutaten und bieten eine kreative Freiheit, die man bei gekauften Backwaren nicht hat. Die Kombination aus einer cremigen Füllung und einer luxuriösen Schokoladenglasur macht sie zu einem unvergesslichen Genuss. Außerdem kannst du die Cupcakes nach deinem Geschmack dekorieren und anpassen.

Warum ist dieses Rezept so besonders?

Die Verbindung aus einem fluffigen Cupcake, einer cremigen Vanillefüllung und einer reichhaltigen Schokoladenglasur schafft ein einzigartiges Geschmackserlebnis. Jeder Biss ist eine Kombination aus samtiger Süße und intensiver Schokoladenfreude. Dieses Rezept ist ideal für besondere Anlässe oder um einfach mal einen kleinen Luxusmoment zu genießen.

Zutaten

Für die Cupcakes

• 120 g Mehl
• 1 TL Backpulver
• 120 g Zucker
• 120 g weiche Butter
• 2 Eier (Größe M)
• 1 TL Vanilleextrakt
• 60 ml Milch

Für die Vanillecreme-Füllung

• 250 ml Milch
• 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
• 2 EL Zucker
• 100 g weiche Butter

Für die Schokoladenglasur

• 150 g Zartbitterschokolade
• 50 g Butter

Optional für die Dekoration

• Schokostreusel
• Frische Beeren
• Essbarer Goldstaub

Zubereitung

1. Cupcakes backen

1. Backofen vorheizen: Auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Muffinblech mit Papierförmchen auslegen.
2. Teig herstellen: Mehl, Backpulver und Zucker in einer Schüssel mischen. Butter, Eier, Milch und Vanilleextrakt hinzufügen. Alles zu einem glatten Teig verrühren.
3. Backen: Den Teig gleichmäßig in die Förmchen füllen und 20 Minuten backen. Mit einem Zahnstocher testen, ob die Cupcakes durchgebacken sind. Auskühlen lassen.

2. Vanillecreme-Füllung zubereiten

1. Pudding kochen: Milch mit Puddingpulver und Zucker nach Packungsanleitung kochen.
2. Abkühlen lassen: Pudding vollständig abkühlen lassen.
3. Butter einrühren: Weiche Butter in den Pudding einarbeiten, bis eine cremige Konsistenz entsteht.

3. Schokoladenglasur vorbereiten

1. Schmelzen: Schokolade und Butter über einem Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen, bis die Glasur glatt ist.

4. Cupcakes füllen und glasieren

1. Mulden vorbereiten: Mit einem kleinen Löffel oder Ausstecher in die Mitte der ausgekühlten Cupcakes eine Mulde schneiden.
2. Füllen: Die Vanillecreme in die Mulden füllen.
3. Glasieren: Die Cupcakes mit der Schokoladenglasur überziehen und nach Belieben dekorieren.

Beschreibung

Diese Cupcakes sind ein Highlight für jede Kaffeetafel. Der fluffige Teig, die cremige Füllung und die glänzende Schokoladenglasur sind nicht nur geschmacklich, sondern auch optisch ein Genuss.

Geschichte des Cupcakes gefüllt mit cremiger Vanillecreme und garniert mit reichhaltiger Schokoladenglasur Rezepts

Cupcakes haben ihren Ursprung in den USA und waren ursprünglich einfache Rührkuchen, die in Tassen gebacken wurden. Mit der Zeit wurden sie verfeinert und sind heute weltweit als kleine Kunstwerke bekannt. Dieses Rezept kombiniert klassische Elemente mit einer luxuriösen Note.

Tipps für die Perfektion

1. Temperatur der Zutaten: Alle Zutaten sollten Zimmertemperatur haben, um eine gleichmäßige Konsistenz zu gewährleisten.
2. Butter schaumig schlagen: Für extra fluffige Cupcakes die Butter und den Zucker lange schlagen.
3. Pudding gut abkühlen lassen: Verhindert, dass die Creme flüssig wird.
4. Glasur gleichmäßig auftragen: Die Glasur vorsichtig mit einem Löffel oder Spatel verteilen, um einen schönen Glanz zu erhalten.

Besondere Merkmale

• Vielseitig: Die Füllung kann nach Geschmack angepasst werden, z. B. mit Fruchtpüree oder Schokocreme.
• Edles Aussehen: Die glänzende Glasur und optionale Dekoration machen die Cupcakes zu einem Hingucker.
• Unvergesslicher Geschmack: Die Kombination aus Vanille und Schokolade ist ein zeitloser Klassiker.

Anrichten und Präsentation

• Serviere die Cupcakes auf einem schönen Teller oder einer Etagere.
• Garniere sie mit frischen Beeren, essbarem Goldstaub oder Schokoraspeln, um einen besonderen Effekt zu erzielen.

Häufig gestellte Fragen

1. Kann ich die Cupcakes vorbereiten?

Ja, die Cupcakes können am Vortag gebacken werden. Die Füllung und Glasur sollten jedoch frisch aufgetragen werden.

2. Kann ich die Füllung variieren?

Absolut! Probiere eine Frischkäsefüllung, Zitronencreme oder Schokoganache.

3. Kann ich die Glasur ersetzen?

Eine weiße Schokoladenglasur oder ein fruchtiges Topping aus Himbeerpüree sind ebenfalls köstlich.

4. Wie lange halten die Cupcakes?

Im Kühlschrank aufbewahrt bleiben sie 2-3 Tage frisch.