Zutaten für
- 60 g Butter
- 225 g Schokolade, grob gehackt, halb Vollmilch, halb zartbitter
- 100 g Zucker
- 2 Ei(er)
- 1 Pck. Vanillezucker
- 210 g Mehl
- ¼ TL Salz
- ½ TL Backpulver
- 200 g Puderzucker
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Zubereitung
Schokolade und Butter im Wasserbad schmelzen. Eier, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Geschmolzene Schokolade und Butter lauwarm unter die Eiermasse mixen. Mehl, Backpulver und Salz nach und nach unterrühren.
Die Schüssel mit Frischhaltefolie abdecken und 3-4 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Danach Kugeln mit 2-3 cm Durchmesser formen, etwas platt drücken und dann kräftig im Puderzucker wälzen, bis keine Schokolade mehr durchscheint.
Auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech nebeneinander legen. 3 cm Platz zwischen den Keksen lassen.
Bei 170 Grad Ober- und Unterhitze 8-10 Minuten backen.
