Zutaten für
- 175 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 125 g Butter, weiche
- 150 g Zucker
- 1 Ei(er)
- 1 Prise(n) Salz
- ½ Vanilleschote(n), das Mark davon
- 50 g Schokolade (Schokotropfen), backfeste
- 250 g Keks(e) (Oreo o. ä.)
- 200 g Kuvertüre, zartbitter
- 250 g Butter
- 3 Ei(er)
- 75 g Zucker
- 75 g Mehl
Zubereitung
Eine eckige Backform (ca. 20 x 25 cm) oder Auflaufform mit Backpapier auslegen. Den Backofen auf 175°C vorheizen.
Für den Chip-Cookieteig in einer Schüssel 175 g Mehl, Backpulver, 125 g weiche Butter, 150 g Zucker, 1 Prise Salz und 1 Ei verkneten. Die Schokoladentröpfchen dazugeben und untermischen. Den Teig mit einem Esslöffel in die vorbereitete Backform streichen. Die Oreo-Kekse nebeneinander auf den Cookieteig legen.
Für den Brownieteig die Kuvertüre hacken und zusammen mit 250 g Butter im Wasserbad schmelzen. Leicht abkühlen lassen. 3 Eier und 75 g Zucker mit dem Mixer unter die Schokoladenbutter rühren. 75 g Mehl kurz unterrühren. Den Teig auf die Oreos geben und glatt streichen.
30 – 35 Min. im vorgeheizten Ofen backen. Dann etwas abkühlen lassen und in kleine Vierecke schneiden.
