Was macht dieses Rezept so besonders?
Chocolate Babka ist ein herrlich süßes, geflochtenes Brot, das mit reichlich Schokoladenfüllung und Zimt verfeinert wird. Es ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein echter Blickfang auf dem Tisch.
Chocolate Babka Beschreibung
Dieses luxuröse Gebäck ist perfekt zum Frühstück, als Snack oder Dessert. Die Kombination aus zartem Teig und schmelzender Schokolade macht es unwiderstehlich!
Tipps für die Perfektion des Chocolate Babka Rezepts
- Teig: Achten Sie darauf, den Teig gut zu kneten, damit er schön geschmeidig wird.
- Füllung: Verwenden Sie hochwertige Schokolade für den besten Geschmack.
- Gehzeiten: Lassen Sie den Teig ausreichend gehen, um eine luftige Textur zu erzielen.
Die Besonderheit des Chocolate Babka Rezepts
Die geflochtene Form macht die Babka nicht nur köstlich, sondern auch optisch ansprechend. Es ist ein ideales Gebäck für besondere Anlässe oder einfach zum Genießen.
Zusammenstellung und Präsentation
Servieren Sie die Babka warm oder bei Raumtemperatur, eventuell mit einer Tasse Kaffee oder Tee.
Zutaten
Für den Teig:
- 500 g Mehl
- 75 g Zucker
- 10 g Salz
- 10 g Trockenhefe
- 2 Ei
- 200 ml Milch (lauwarm)
- 100 g Butter (geschmolzen)
Für die Füllung:
- 200 g Zartbitterschokolade (gehackt)
- 50 g Butter (geschmolzen)
- 50 g Zucker
- 1 TL Zimt
Zubereitung
- Teig zubereiten: In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Salz und Trockenhefe vermengen. Die Eier, die lauwarme Milch und die geschmolzene Butter hinzufügen und alles gut verkneten, bis ein glatter Teig entsteht. Den Teig abdecken und an einem warmen Ort ca. 1-2 Stunden gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
- Füllung vorbereiten: Während der Teig geht, die Schokolade, geschmolzene Butter, Zucker und Zimt in einer Schüssel gut vermengen.
- Teig ausrollen: Den gegangenen Teig auf einer bemehlten Fläche rechteckig (ca. 30×40 cm) ausrollen. Die Schokoladenfüllung gleichmäßig darauf verteilen.
- Teig rollen: Den Teig von der langen Seite her aufrollen und in zwei Hälften schneiden. Die Hälften vorsichtig umeinander flechten.
- Backen: Den geflochtenen Teig in eine gefettete Kastenform legen und nochmals ca. 30 Minuten gehen lassen. Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 30-35 Minuten backen, bis die Babka goldbraun ist.
- Abkühlen lassen: Die Babka aus dem Ofen nehmen und in der Form etwas abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter stürzen und vollständig auskühlen lassen.
Für weitere Rezepte klicken Sie hier in diesem Link : Beste Rezepte
Gute Ressourcen
