Beschreibung
Diese köstliche Champignontarte mit Emmentaler ist ein herzhaftes Gericht, das perfekt für jede Gelegenheit ist. Die Kombination aus saftigen Champignons und würzigem Emmentaler Käse macht diese Tarte zu einem unvergesslichen Genuss. Ideal für ein gemütliches Abendessen oder als beeindruckendes Gericht für Gäste.
Zubereitungszeit und Kochzeit
- Zubereitungszeit: 20 Minuten
- Kochzeit: 35 Minuten
- Gesamtzeit: 55 Minuten
Zutaten
- 1 Blätterteig
- 300 g frische Champignons
- 200 g geriebener Emmentaler Käse
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 200 ml Sahne
- 2 Eier
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 EL Butter
- 1 TL frische Thymianblätter
Zubereitung
- Teig vorbereiten: Den Blätterteig ausrollen und in eine gefettete Tarteform legen. Den Teig mit einer Gabel mehrmals einstechen und beiseite stellen.
- Champignons zubereiten: Die Champignons putzen und in dünne Scheiben schneiden. In einer Pfanne die Butter erhitzen und die Champignons darin anbraten, bis sie goldbraun sind. Zwiebel und Knoblauch dazugeben und mitbraten, bis sie glasig sind. Mit Salz und Pfeffer würzen und beiseite stellen.
- Eier-Sahne-Mischung: In einer Schüssel die Sahne und die Eier verquirlen. Den geriebenen Emmentaler Käse unterrühren und mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen.
- Tarte füllen: Die Champignonmischung gleichmäßig auf dem Teig verteilen. Die Eier-Sahne-Mischung darüber gießen.
- Backen: Die Tarte im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) für etwa 30-35 Minuten backen, bis die Füllung fest ist und der Teig goldbraun.
- Servieren: Die Tarte aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen, bevor sie serviert wird.
Tipps für die Perfektion des Rezepts
- Frische Zutaten: Verwenden Sie frische Champignons und hochwertigen Emmentaler Käse für den besten Geschmack.
- Teigvariation: Sie können auch einen Mürbeteig verwenden, wenn Sie einen festeren Boden bevorzugen.
- Kräuter: Frische Kräuter wie Petersilie oder Schnittlauch können als Garnitur verwendet werden, um das Gericht optisch aufzuwerten.
- Variationen: Fügen Sie Speckwürfel oder Spinat hinzu, um die Tarte noch herzhafter zu gestalten.
- Backzeit: Achten Sie darauf, die Tarte nicht zu lange zu backen, damit die Füllung cremig bleibt.
