Chai Milchreis Torte mit Himbeeren – No-Bake

Zutaten

Für den Milchreis:

• 200 g Milchreis
• 1 l Milch
• 100 g Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 1 Prise Salz
• 2 Chai-Teebeutel

Für die Himbeerfüllung:

• 300 g Himbeeren (frisch oder tiefgekühlt)
• 50 g Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 2 Blatt Gelatine

Für die Creme:

• 400 ml Schlagsahne
• 200 g Mascarpone
• 50 g Puderzucker
• 1 Päckchen Sahnesteif

Für die Dekoration:

• Frische Himbeeren
• Minzblätter
• Puderzucker zum Bestäuben

Zubereitung

1. Milchreis zubereiten:

• Die Milch in einem Topf zum Kochen bringen. Die Chai-Teebeutel hinzufügen und etwa 10 Minuten ziehen lassen. Die Teebeutel entfernen.
• Den Milchreis, Zucker, Vanillezucker und eine Prise Salz in die Milch geben. Unter ständigem Rühren bei mittlerer Hitze etwa 20-25 Minuten köcheln lassen, bis der Reis weich ist und die Milch aufgesogen hat. Den Milchreis abkühlen lassen.

1. Himbeerfüllung vorbereiten:

• Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen.
• Die Himbeeren mit Zucker und Vanillezucker in einem Topf erhitzen und köcheln lassen, bis die Himbeeren zerfallen sind. Die eingeweichte Gelatine ausdrücken und in die heiße Himbeermasse rühren, bis sie sich vollständig aufgelöst hat. Die Masse abkühlen lassen.

1. Creme zubereiten:

• Die Schlagsahne mit Sahnesteif und Puderzucker steif schlagen.
• Den Mascarpone in einer separaten Schüssel glatt rühren und die geschlagene Sahne unterheben.

1. Torte zusammensetzen:

• Eine Springform (Ø 20 cm) mit Backpapier auslegen.
• Den abgekühlten Milchreis gleichmäßig in die Form drücken und glatt streichen.
• Die abgekühlte Himbeermasse darauf verteilen.
• Die Mascarpone-Sahne-Creme darüber geben und glatt streichen.
• Die Torte für mindestens 4 Stunden, besser über Nacht, im Kühlschrank fest werden lassen.

1. Dekorieren und servieren:

• Die Torte vorsichtig aus der Form lösen und auf eine Servierplatte setzen.
• Mit frischen Himbeeren, Minzblättern und Puderzucker dekorieren.

Zubereitungszeit und Kochzeit

• Zubereitungszeit: 45 Minuten
• Kochzeit: 30 Minuten
• Kühlzeit: Mindestens 4 Stunden

Warum hausgemacht?

Hausgemachte Desserts haben einen unvergleichlichen Geschmack und bieten die Möglichkeit, die Zutaten selbst auszuwählen. Sie wissen genau, was in Ihrem Essen steckt, und können sicherstellen, dass es frei von unerwünschten Zusatzstoffen ist. Außerdem macht das Backen und Kochen zu Hause Spaß und kann eine entspannende Aktivität sein.

Warum ist dieses Rezept so besonders?

Dieses Rezept kombiniert die cremige Textur von Milchreis mit dem aromatischen Geschmack von Chai-Tee und der fruchtigen Frische von Himbeeren. Die No-Bake-Methode macht es besonders einfach und zeitsparend, da kein Backofen benötigt wird. Es ist perfekt für heiße Sommertage oder wenn Sie wenig Zeit haben.

Was macht dieses Rezept so besonders?

Die Kombination aus Milchreis, Chai-Tee und Himbeeren ist einzigartig und bietet eine Explosion von Aromen. Der Milchreis sorgt für eine cremige Basis, während der Chai-Tee einen würzigen Geschmack hinzufügt. Die Himbeeren bringen Frische und Säure, die perfekt mit der süßen Creme harmonieren.

Beschreibung

Die Chai Milchreis Torte mit Himbeeren ist ein No-Bake-Dessert, das durch seine einzigartige Kombination aus cremigem Milchreis, aromatischem Chai-Tee und fruchtigen Himbeeren besticht. Es ist einfach zuzubereiten und eignet sich perfekt für besondere Anlässe oder als sommerliches Dessert.

Die Geschichte des Rezepts

Milchreis ist ein traditionelles Dessert, das in vielen Kulturen bekannt ist. Die Kombination mit Chai-Tee und Himbeeren ist jedoch eine moderne Interpretation, die die besten Eigenschaften dieser Zutaten vereint. Chai-Tee stammt ursprünglich aus Indien und ist bekannt für seine würzigen Aromen, während Himbeeren in vielen europäischen Ländern beliebt sind.

Tipps für die Perfektion des Rezepts

• Milchreis: Achten Sie darauf, den Milchreis langsam und unter ständigem Rühren zu kochen, damit er cremig wird und nicht anbrennt.
• Himbeeren: Verwenden Sie frische Himbeeren, wenn möglich, da sie mehr Aroma haben. Tiefgekühlte Himbeeren sind jedoch auch eine gute Alternative.
• Gelatine: Weichen Sie die Gelatine immer in kaltem Wasser ein, bevor Sie sie verwenden, damit sie gleichmäßig aufgelöst wird.
• Kühlzeit: Lassen Sie die Torte mindestens 4 Stunden im Kühlschrank fest werden, damit sie die richtige Konsistenz erhält.

Die Besonderheit des Rezepts

Dieses Rezept zeichnet sich durch seine Einfachheit und den einzigartigen Geschmack aus. Die No-Bake-Methode macht es besonders praktisch, und die Kombination aus Milchreis, Chai-Tee und Himbeeren sorgt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis.

Zusammenstellung und Präsentation des Rezepts

• Zusammenstellung: Schichten Sie den Milchreis, die Himbeerfüllung und die Creme sorgfältig in der Springform. Achten Sie darauf, dass jede Schicht gleichmäßig verteilt ist.
• Präsentation: Dekorieren Sie die Torte mit frischen Himbeeren und Minzblättern, um ihr einen frischen und ansprechenden Look zu verleihen. Ein Hauch von Puderzucker verleiht der Torte den letzten Schliff.

Häufig gestellte Fragen

Kann ich andere Früchte verwenden?
Ja, Sie können die Himbeeren durch andere Beeren wie Erdbeeren oder Heidelbeeren ersetzen.

Kann ich die Torte einfrieren?
Ja, die Torte kann eingefroren werden. Lassen Sie sie vor dem Servieren im Kühlschrank auftauen.

Kann ich den Milchreis im Voraus zubereiten?
Ja, der Milchreis kann einen Tag im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Kann ich die Torte vegan zubereiten?
Ja, verwenden Sie pflanzliche Milch und Sahne sowie veganen Mascarpone.