Zutaten fur Cappuccino :
Für den Biskuitboden:
- 4 Eier
- 150 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 150 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 2 EL Kakaopulver
- 100 ml Milch
Für die Cappuccino-Creme:
- 500 g Mascarpone
- 200 ml Sahne
- 100 g Puderzucker
- 2 TL löslicher Kaffee
- 1 TL Vanilleextrakt
Für die Krümeldecke:
- 150 g Mehl
- 100 g Zucker
- 75 g kalte Butter in Stückchen
- 2 TL löslicher Kaffee
Für die Dekoration:
- Kakaopulver zum Bestäuben
- Schokoladenraspel
Zubereitung Fur Cappuccino :
Biskuitboden:
Backofen auf 180°C vorheizen. Eine Springform (Ø 26 cm) einfetten und mit Mehl bestäuben.
Eier, Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Mehl, Backpulver und Kakaopulver vermischen und abwechselnd mit der Milch unter die Eimasse rühren.
Teig in die Form füllen und etwa 25-30 Minuten backen. Auskühlen lassen und waagerecht halbieren.
Cappuccino-Creme:
Mascarpone, Sahne, Puderzucker, löslichen Kaffee und Vanilleextrakt verrühren, bis eine cremige Masse entsteht.
Die Hälfte der Creme auf den unteren Biskuitboden streichen, den zweiten Boden daraufsetzen und mit der restlichen Creme bedecken.
Krümeldecke:
Mehl, Zucker, kalte Butterstückchen und löslichen Kaffee zu groben Krümeln verarbeiten. Die Krümel auf einem Backblech verteilen und bei 180°C ca. 15 Minuten goldbraun backen. Abkühlen lassen.
Fertigstellung:
Die Krümel auf der Creme verteilen und leicht andrücken.
Mit Kakaopulver bestäuben und mit Schokoladenraspeln dekorieren.
Den Kuchen vor dem Servieren gut durchkühlen lassen.
Dieser unwiderstehliche Cappuccino-Krümeltraum ist nicht nur ein Augenschmaus, sondern auch ein Geschmackserlebnis, das die Sinne verführt. Lassen Sie sich von der Kombination aus luftigem Biskuit, cremiger Cappuccino-Creme und knusprigen Krümeln in die Welt des Genusses entführen. Perfekt für besondere Anlässe oder einfach, um sich selbst und Ihre Lieben zu verwöhnen!
