Diese Brownies aus der Heißluftfritteuse sind einfach zuzubereiten und schmecken unglaublich lecker! Sie sind saftig, schokoladig und perfekt für alle Schokoladenliebhaber. Durch das Frittieren in der Heißluft wird eine wunderbar gleichmäßige Konsistenz erreicht – ideal für ein schnelles Dessert oder einen süßen Snack.
Zutaten
- Für den Brownieteig:
- 200 g Zartbitter-Schokolade
- 100 g Butter
- 150 g Zucker
- 3 Eier
- 100 g Mehl
- 30 g Kakaopulver
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 Prise Salz
- 50 g Walnüsse oder andere Nüsse (optional)
Zubereitung
- Schokolade und Butter schmelzen: Die Zartbitter-Schokolade und die Butter in einer Schüssel über einem Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen, bis sie vollständig geschmolzen und glatt ist. Gut umrühren und abkühlen lassen.
- Teig anrühren: Zucker und Eier in einer großen Schüssel verrühren, bis die Mischung flaumig und leicht aufgeschäumt ist. Dann die geschmolzene Schokoladen-Butter-Mischung und den Vanilleextrakt hinzufügen und gut verrühren.
- Trockene Zutaten einarbeiten: Mehl, Kakaopulver und eine Prise Salz in die Schüssel geben und vorsichtig unterheben, bis alles gut vermischt ist. Wenn gewünscht, Walnüsse oder andere Nüsse untermischen.
- Vorbereiten der Fritteuse: Die Heißluftfritteuse auf 160°C vorheizen. Eine kleine Backform (z. B. eine Kastenform) mit Backpapier auskleiden oder einfetten.
- Backen: Den Brownieteig gleichmäßig in die Backform füllen und in die Heißluftfritteuse stellen. Die Brownies für ca. 18-20 Minuten backen, bis sie fest, aber innen noch leicht feucht sind. Mit einem Zahnstocher testen: Wenn er noch leicht klebrig herauskommt, sind die Brownies perfekt.
- Abkühlen lassen: Die Brownies nach dem Backen aus der Fritteuse nehmen und in der Form einige Minuten abkühlen lassen. Dann auf ein Kuchengitter übertragen, um vollständig auszukühlen.
- Servieren: Die Brownies in Stücke schneiden und warm oder bei Zimmertemperatur servieren. Perfekt als Snack oder Dessert!
